ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| Judul Hubungan Tingkat Kecukupan Zat Gizi Makro Dan IMT/U Dengan Hasil Belajar Santri Di Pondok Pesantren Al-Istiqamah Ngatabaru Islamic Boarding Schools Kabupaten Sigi Sulawesi Tengah |
| Nama: DHEA APRIANANDA |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Asupan berupa karbohidrat, lemak dan protein memengaruhi status gizi seseorang secara langsung, status gizi memberikan kontribusi sebesar 32,83% terhadap kesulitan belajar oleh karena itu untuk menurunkan kesulitan belajar sehingga perlu dilakukan upaya peningkatan status gizi siswa. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan tingkat kecukupan zat gizi makro (karbohidrat, protein, dan lemak) serta status gizi menggunakan IMT/U terhadap hasil belajar santri di Pondok Pesantren Al-Istiqamah Ngatabaru Kabupaten Sigi Sulawesi Tengah. Penelitian ini menggunakan desain cross-sectional dengan sampel sebanyak 119 santri berusia 13–15 tahun, yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner Semi-Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ), pengukuran antropometri, serta nilai akademik dari laporan hasil belajar santri. Hasil penelitian analisis bivariat menggunakan uji Somers'd menunjukkan tidak terdapat hubungan yang signifikan yaitu antara kecukupan asupan karbohidrat dengan hasil belajar (p = 0,116), kecukupan asupan lemak dengan hasil belajar (p = 0,679) dan status gizi dengan hasil belajar (p = 0,992). Sebaliknya, terdapat hubungan signifikan antara kecukupan asupan protein dengan hasil belajar santri (p = 0,000) yang menunjukkan bahwa santri dengan asupan protein yang cukup cenderung memiliki nilai akademik lebih tinggi. Kesimpulan dari penelitian ini adalah tingkat kecukupan protein berkontribusi terhadap hasil belajar santri di pesantren. Oleh karena itu, diperlukan upaya dalam meningkatkan pola makan santri dengan memperhatikan keseimbangan zat gizi makro yang dikonsumsi, guna mendukung prestasi akademik santri. Kata kunci: Zat gizi makro, status gizi, hasil belajar, santri, pondok pesantren. |