ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| Judulpengaruh Pemberian Larutan Enzim Papain Pada Pakan Komersil Terhadap Efisiensi Pakan Dan Pertumbuhan Benih Ikan Gurami (Osphronemus Goramy) |
| Nama: SEPTIAN DWI CAHYO |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak SEPTIAN DWI CAHYO (O27122161) Pengaruh Pemberian Larutan Enzim Papain pada Pakan Komersil terhadap Efisiensi Pakan dan Pertumbuhan Benih Ikan Gurami (Osphronemus goramy) (Dr. Ir. Irawati Mei Widiastuti, M.Si dan Aswad Eka Putra, S.Pi, M.Si., 2026) Ikan gurami (Osphronemus goramy) merupakan komoditas unggulan budidaya air tawar dengan nilai ekonomis tinggi dan permintaan pasar yang terus meningkat. Budidayanya menguntungkan karena harga jual relatif tinggi dan stabil, namun produksinya masih terbatas akibat pertumbuhan ikan yang lambat yang dipengaruhi perubahan pola makan. Pertumbuhan yang lambat menyebabkan efisiensi pakan rendah. Lambatnya pertumbuhan menjadi salah satu masalah dalam budidaya ikan gurami, sehingga perlu upaya untuk meningkatkan efisiensi pakan dan pertumbuhan. Salah satu solusi yang dapat dilakukan adalah penambahan enzim papain pada pakan. Enzim papain membantu memecah protein menjadi bentuk yang lebih sederhana sehingga lebih mudah dicerna oleh ikan karena mengandung protease, penggunaan papain dapat meningkatkan efisiensi pakan sekaligus mempercepat pertumbuhan ikan gurami. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 23 September – 4 November 2025, bertempat di Laboratorium Kualitas Air dan Biologi Akuatik, Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako, Palu, Sulawesi Tengah. Penelitian ini di desain dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan sehingga terdapat 20 wadah. Benih ikan gurami diberi pakan larutan enzim papain dengan dosis yang berbeda yaitu, A tanpa larutan enzim papain (kontrol), B (20 ml/kg pakan), C (23 ml/kg pakan), dan D (25 ml/kg pakan). Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian larutan enzim papain pada pakan dengan dosis (23 ml/kg pakan) memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap nilai efisiensi pemanfaatan pakan (20,54%±1,41), pertumbuhan bobot mutlak (1,23g±0,07), laju pertumbuhan spesifik (0,92%±0,04) dan menghasilkan kelangsungan hidup sebesar 90%. Kata Kunci : Enzim Papain, Efisiensi Pakan, Pertumbuhan, Ikan Gurami |