ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulBobot Dan Persentase Non Karkas Edible Offal Kambing Kacang Betina Yang Diberi Kecap Daun Kacang Kedelai |
| Nama: IMEL APRILIYANTI |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Imel Apriliyanti (O12122268). Bobot dan Persentase Non Karkas Edible offal Kambing Kacang Betina yang diberi Kecap Daun Kacang Kedelai (Abdullah Naser dan Syahrir, 2026). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kecap daun kacang kedelai dari konsentrat terhadap bobot dan persentase non karkas Edible offal kambing kacang betina. Penelitian dilaksanakan di Prima BREED Farm, Kelurahan Tondo, Kecamatan Mantikulore, Kota Palu, dari tanggal 20 Juli sampai dengan tanggal 25 September 2025. Ternak yang digunakan sebanyak 12 ekor kambing kacang betina umur ±12 bulan dengan bobot badan antara 6,36 kg – 10,98 kg. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan, yaitu P0 (konsentrat tanpa kecap daun kacang kedelai), P1 = kecap daun kacang kedelai 10?ri konsentrat, P2 = kecap daun kacang kedelai 15?ri konsentrat, dan P3 = kecap daun kacang kedelai 20?ri konsentrat. Peubah yang diamati meliputi bobot dan persentase non karkas Edible offal yang terdiri atas hati, paru-paru, jantung, limpa, saluran pencernaan, kepala, dan kaki (kecuali gigi, tanduk, dan tulang). Data dianalisis menggunakan analisis ragam (uji F) dan dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian kecap daun kacang kedelai dari konsentrat berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot non karkas Edible offal dan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase non karkas Edible offal Kambing Kacang betina. Kata Kunci: Kambing Kacang, kecap daun kacang kedelai, non karkas, Edible offal, mineral. |