ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPengaruh Penambahan Tepung Kulit Udang Terhadap Performa Broiler |
| Nama: FADLI |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Fadli ( O12121268) Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Udang terhadap Performa Broiler. (Dibimbing oleh Muhammad Tahir dan Moh. Asril Adjis). Limbah udang merupakan bahan yang memiliki kandungan protein tinggi sebesar 20-45%, sehingga berpotensi dijadikan bahan pakan sumber protein hewani. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung limbah udang dalam ransum terhadap performa broiler, konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum broiler umur 14–43 hari. Penelitian dilaksanakan selama 43 hari, mulai 11 Juni hingga 23 Juli 2025, di kandang Laboratorium Pengembangan dan Agribisnis Peternakan dan Perikanan, Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako, Desa Sibalaya Selatan, Kecamatan Tanambulava, Kabupaten Sigi, Provinsi Sulawesi Tengah. Sebanyak 80 ekor ayam pedaging strain SR 707 umur 1 hari digunakan dalam penelitian ini. Ayam dipelihara dengan ransum komersial sejak umur 0–13 hari, kemudian diberikan ransum perlakuan mulai umur 14–43 hari. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, masing- masing ulangan terdiri atas 4 ekor ayam. Adapun perlakuan yang diberikan, ransum tanpa penggunaan tepung kulit udang (P0), ransum dengan tepung kulit udang 2,5% (P1), ransum dengan tepung kulit udang 5% (P2), ransum dengan tepung kulit udang 7,5%(P3). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung limbah udang hingga level 7,5% memberikan pengaruh nyata (P<0>0,05), tidak berbedanya konsumsi ransum dan konversi ransum antarperlakuan (P>0,05) menunjukkan bahwa penambahan tepung limbah udang dalam ransum tidak memengaruhi jumlah pakan yang dikonsumsi maupun efisiensi pemanfaatannya oleh broiler. Hal ini diduga karena kandungan nutrien ransum yang relatif setara serta palatabilitas pakan yang masih dapat diterima oleh ayam, sehingga respons konsumsi dan konversi ransum cenderung sama. Penambahan tepung limbah udang hingga level 2,5?lam ransum dapat meningkatkan pertambahan bobot badan broiler tanpa mempengaruhi konsumsi dan efisiensi ransum. Kata Kunci: Ayam broiler, konsumsi, konversi, pertambahan bobot badan, tepung limbah udang vi KATA PENGANTAR Puji Syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT karena nikmat dan karunia- Nya yakni kesehatan dan kekuatan sehingga peneliti dapat menyelesaikan penulisan Skripsi tepat pada waktunya dengan judul Skripsi yaitu " Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Udang terhadap Performa Ayam Broiler” yang merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Peternakan. Selama proses penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak baik dalam bentuk materi, moral, motivasi dan inspirasi. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang setulus-tulusnya kepada: 1. Prof. Dr. Ir. Amar, S.T., M.T., IPU., ASEAN Eng., selaku Rektor Universitas Tadulako 2. Prof. Ir. Damry HB, M.ScAg., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako. 3. Dr. Sayekti Handayani, S.Pt., M.Si. (Wakil Dekan Bidang Akademik), Dr. Ir. Mardiah Mangun, M.P., IPM. (Wakil Dekan Bidang Keuangan dan Umum) dan Dr. Muhammad Safir, S.Pi, M.Si. (Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Alumni). 4. Dr. Muhammad Tahir, S.Pt., M.P selaku dosen pembimbing utama dan Moh. Asril Adjis, S.Pt., M.P.IPM selaku dosen pembimbing anggota yang selalu meluangkan waktunya dengan sabar membimbing, memberikan arahan, dan memberikan motivasi serta solusi kepada penulis selama penelitian dan penyelesaian skripsi ini. 5. Dr. Ir. Ummiani Hatta, S.Pt., M.P., IPM., Dr. Ir. Selvy Mozin, M.Sc., IPU, Dr. Ir Andi Pertiwi Damayanti, S.Pt. ,M.Si., IPM. selaku dosen penguji yang telah memberikan saran serta masukkan yang membangun, sehingga penulis dapat mengevaluasi dan menyempurnakan skripsi ini. 6. Kedua orangtua tersayang, Mas’udi dan Hasna atas segala pengorbanan dan ketulusan yang diberikan dan perjuangan dalam mengupayakan yang terbaik |