ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPENGARUH PEMBERIAN TEPUNG KULIT BUAH DURIAN AMONIASI FERMENTASI SEBAGAI PENGGANTI DEDAK PADI TERHADAP BOBOT NON KARKAS INTERNAL KAMBING KACANG |
| Nama: FERNANDO PALULLUNGAN |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung kulit buah durian amoniasi fermentasi sebagai pengganti dedak padi terhadap bobot non karkas internal kambing Kacang. Penelitian ini telah dilaksanakan di kandang percobaan milik Prima BREED Farm kelurahan Tondo kecamatan Mantikulore Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah dari tanggal 17 Juni sampai dengan 31 Agustus 2024. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 15 ekor kambing Kacang umur ? 10 bulan dengan kisaran bobot badan antara 5,20 kg sampai dengan 20,00 kg. Dalam penelitian ini digunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK)dengan lima perlakuan dan diulang sebanyak 3 kali sebagai kelompok. Adapun perlakuan yang dicobakan adalah: P1= Dedak padi 100% tanpa TKBDAF, P2= Dedak padi 75% + TKBDAF 25%, P3= Dedak padi 50% + TKBDAF 50%, P4= Dedak padi 25% + TKBDAF 75?n P5= TKBDAF 100% tanpa dedak padi. Perlakuan diberikan 1?ri bobot badan berdasarkan bahan kering pada ternak kambing percobaan. Peubah yang diamati dalam penelitian yaitu bobot non karkas internal dan persentase non karkas internal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap bobot non karkas internal kambing Kacang jantan tetapi memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase non karkas internal kambing Kacang jantan. Kata kunci: Kambing Kacang, kulit buah durian, amoniasi fermentasi, non karkas internal |