ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPENGARUH PEMBERIAN BAKTERI ASAM LAKTAT DALAM RANSUM AYAM PETELUR TERHADAP KUALITAS KUNING TELUR |
| Nama: MOH ROZAK |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Moh Rozak (O 121 18 364) Pengaruh Pemberian Bakteri Asam Laktat Dalam Ransum Ayam Petelur Terhadap Kualitas Kuning Telur (dibimbing oleh Asriani dan Minarny Gobel) Usaha peternakan ayam ras petelur memiliki potensi yang cukup besar untuk dikembangkan sebagai salah satu sumber protein hewani yang dapat memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Sumber protein hewani tersebut diantaranya daging dan telur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bakteri asam laktat dalam ransum terhadap persentase kuning telur, warna kuning telur, dan indeks kuning telur. Penelitian ini dilaksanakan selama 36 hari mulai dari tanggal 24 Januari 2025 – 28 Februari 2025, bertempat di Laboratorium Pengembangan dan Agribisnis Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako. Materi yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari ayam ras petelur jenis Lohman Brown sebanyak 200 ekor pada fase layer. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang dicobakan yaitu P0 = Ransum kontrol tanpa BAL, P1 = 0,20?L, P2 = 0,40?L, P3 = 0,60?L, dan P4 = 0,80?L. Variabel yang diamati yaitu persentase kuning telur, warna kuning telur, dan indeks kuning telur. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pemberian bakteri asam laktat dalam ransum memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap persentase kuning telur, warna kuning telur, dan indeks kuning telur. Kesimpulan dari hasil penelitian ini bahwa penambahan bakteri asam laktat 0,20% – 0,80% tidak mempengaruhi kualitas produksi telur. Kata Kunci: Ayam ras, bakteri asam laktat, kualitas kuning telur |