ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| Judul Pengaruh Pemberian Hidrolisat Kitosan Dari Cangkang Keong Sawah (Pila Ampullacea) Dalam Ransum Terhadap Performa Ayam Broiler |
| Nama: DIAN SETIAWAN |
| Tahun: 2023 |
| Abstrak Dian Setiawan (O 121 15 005). Pengaruh Pemberian Hidrolisat Kitosan dari Cangkang Keong Sawah (Pila ampullacea) dalam Ransum Terhadap Performa Ayam Broiler. ( Rusdi, 2022) Keong sawah (Pila ampullaceae) merupakan hewan bercangkang yang mengandung kitin sebagai biomaterial yang dapat dirubah menjadi kitosan melalui proses deasetilasi kitin. Hidrolisat kitosan dapat dimanfaatkan sebagai pakan imbuhan (feed additive) untuk menunjang produktivitas ternak. Pakan ayam broiler yang mengandung hidrolisat kitosan memiliki kemampuan untuk meningkatkan performa kualitas daging ayam, meningkatkan sel darah merah, HDL serta menginduksi penurunan kadar lemak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian hidrolisat kitosan dari cangkang keong sawah (Pila ampullacea) dalam ransum terhadap performa ayam broiler dan dilaksanakan di kandang percobaan Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako yang bertempat di Desa Sibalaya, Kecamatan Tanambulava, Kabupaten Sigi, Provinsi Sulawesi Tengah. Penelitian berlangsung selama 4 minggu. Materi yang diteliti terdiri atas 50 ekor ayam broiler yang berumur 3 minggu. Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah: P0 = Ransum dasar, P1 = Ransum dasar + 40 ppm tetracycline, P2 = Ransum dasar + 100 ppm hidrolisat kitosan, P3 = Ransum dasar + 300 ppm hidrolisat kitosan, P4 = Ransum dasar + 500 ppm hidrolisat kitosan. Peubah yang diamati dalam penelitian ini meliputi: konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi ransum. Hasil analisis ragam membuktikan bahwa pemberian hidrolisat kitosan dari cangkang keong sawah dalam ransum memberikan pengaruh yang tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum. Kesimpulan dari hasil penelitian ini adalah bahwa penggunaan hidrolisat kitosan dari cangkang keong sawah (Pila ampullacea) sampai level 500 ppm dalam ransum cenderung meningkatkan performa pertumbuhan ayam broiler tanpa memberikan efek negatif. Kata kunci : Ayam broiler, hidrolisat kitosan, keong sawah, performa pertumbuhan, |