ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulAnalisis Kualitas Madu Apis Cerana Dan Madu Trigona Sp. Di KTH Yelia Berseri Binaan KPH Dolago Tanggunung |
| Nama: USWATUN HASANAH |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Apis cerana lebih disukai oleh komunitas ternak lebah di pedesaan daripada Apis mellifera karena mereka lebih baik dalam menyesuaikan diri dengan iklim tropis dan lebih tahan terhadap parasit. Selain itu, lebah- lebah ini lebih agresif dalam menjaga koloninya dan lebih cocok untuk hidup di habitat lokal. mudah dan praktis dan dapat digunakan untuk meningkatkan produksi.Pembudidayaan Trigona sp., di sisi lain, adalah salah satu alternatif yang dapat digunakan untuk meningkatkan produksi. Ini juga mudah dan praktis. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan dua perlakuan, yaitu madu Apis cerana dan madu Trigona sp. yang dibudidayakan oleh kelompok Tani Hutan Yelia Berseri. Selanjutnya penelitian ini menggunakan metode Laboratorium untuk menganalisis kualitas madu. Hasil uji di Laboratorium kemudian dibandingkan dengan standar kualitas madu berdasarkan SNI 01-3147-2010. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kadar air tertinggi terdapat pada madu Trigona sp. Sekitar 29,44?n terendah oleh madu Apis cerana 23,65%. Rata-rata pengujian kadar gula tertinggi dihasilkan oleh madu Apis cerana 72?n terendah 67,88% oleh madu Trigona sp. Rata-rata pengujian keasaman tertinggi oleh madu Trigona sp. sekitar 35,49 mL N NaOH/kg dan terendah 13,62 mL N NaOH/kg oleh madu Apis cerana. |