ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulUJI PARAMETER SPESIFIK SIMPLISIA DAN EKSTRAK KULIT BUAH KAKAO (Theobroma Cacao L.) DARI KABUPATEN PARIGI, SULAWESI TENGAH |
| Nama: PUTERI BANGSAWAN |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Kulit buah kakao (Theobroma cacao L.) merupakan limbah perkebunan yang berpotensi sebagai bahan baku farmasi karena kandungan senyawa bioaktifnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi parameter spesifik simplisia dan ekstrak etanol 70% kulit buah kakao (Theobroma cacao L.) yang berasal dari tiga Kecamatan di Kabupaten Parigi, Sulawesi Tengah, yaitu Kecamatan Balinggi, Kecamatan Parigi Selatan, dan Kecamatan Torue. Standardisasi dilakukan melalui uji organoleptis, mikroskopik, skrining fitokimia, penetapan kadar sari larut etanol, penetapan kadar sari larut air, dan analisis Kromatografi Lapis Tipis (KLT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa simplisia dari ketiga lokasi memiliki karakteristik serupa berupa serbuk kasar berwarna coklat kehitaman, berbau khas, dan berasa pahit. Rendemen ekstrak diperoleh dari Kecamatan Parigi Selatan (10%), diikuti Balinggi (9,75%), dan Torue (9,625%). Skrining fitokimia mengungkap variasi kandungan metabolit sekunder: alkaloid terdeteksi di semua lokasi, flavonoid positif di Kecamatan Balinggi dan Kecamatan Torue, saponin positif di Kecamatan Parigi Selatan dan Kecamatan Torue, tanin terdeteksi di Kecamatan Torue dan Kecamatan Parigi Selatan, sedangkan steroid terdeteksi pada Kecamatan Torue dan Parigi selatan sedangkan triterpenoid terdeteksi pada Kecamatan Balinggi. Kadar sari larut etanol tertinggi pada ekstrak dari Kecamatan Balinggi (5,81%), sedangkan kadar sari larut air tertinggi juga dari Kecamatan Balinggi (68,93%). Profil KLT dengan eluen n-heksan:etil asetat (1:10) menghasilkan nilai Rf yang bervariasi, yaitu 0,65 (Kecamatan Balinggi), 0,98 (Kecamatan Parigi Selatan), dan 0,52 (Kecamatan Torue), yang mencerminkan perbedaan komposisi kimia dan polaritas senyawa pada ekstrak dari masing-masing lokasi. Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa kulit buah kakao dari Kabupaten Parigi memenuhi parameter spesifik simplisia dan ekstrak, dengan variasi kandungan senyawa bioaktif yang dipengaruhi oleh lokasi geografis, sehingga berpotensi sebagai bahan baku obat tradisional yang terstandarisasi. |