ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulStudi Variasi Pelarut Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Penetapan Kadar Flavonoid Dan Fenolik Total Ekstrak Daun Cengkeh (Syzygium Aromaticum L) Menggunakan metode maserasi |
| Nama: NURAINI SAPUTRI |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Cengkeh (Syzygium aromaticum) merupakan tanaman obat yang mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan, penarikan senyawa bioaktif dari bahan alam dipengaruhi oleh tingkat kepolaran suatu pelarut ekstraksi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai IC50 antioksidan ekstrak daun cengkeh, serta menentukan kadar total flavonoid dan total fenolik ekstrak daun cengkeh menggunakan pelarut etanol, etil asetat, dan n-heksana metode maserasi. Pengujian antioksidan ekstrak daun cengkeh menggunakan metode DPPH dan penetapan kadar total dan flavonoid ditentukan dengan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun cengkeh dengan pelarut etanol memiliki aktivitas antioksidan tertinggi, dengan nilai IC?? sebesar 17,87 µg/mL. Sementara itu, kadar total flavonoid dan fenolik tertinggi masing-masing tercatat pada ekstrak etanol secara berturut turut, yaitu 0,177 mg QE/mg ekstrak dan 0,624 mg GAE/mg ekstrak. Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun cengkeh memiliki potensi sebagai antioksidan kuat, dengan nilai IC50 <50, menandakan aktivitas antioksidan yang sangat efektif. |