ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulUji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Cengkeh (Syzygium Aromaticum L.) Menggunakan DPPH Serta Penentuan Kadar Total Fenolik Dan Flavonoid Terhadap Variasi Pelarut Ekstraksi Dan Sokletasi |
| Nama: NUR ANISA RAMADHANI M |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum L.) merupakan tanaman obat yang mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan, penarikan senyawa bioaktif dari bahan alam dipengaruhi oleh tingkat kepolaran suatu pelarut ekstraksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai IC50 ekstrak daun cengkeh (Syzygium aromaticum L.) dan mengetahui kadar total flavonoid dan kadar total fenolik ekstrak daun cengkeh (Syzygium aromaticum L.) secara sokletasi menggunakan variasi pelarut (etanol, etil asetat dan n-heksana). Pengujian antioksidan ekstrak daun cengkeh menggunakan metode DPPH dan penetapan kadar total fenolik dan flavonoid ditentukan dengan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun cengkeh dengan pelarut etanol memiliki aktivitas antioksidan tertinggi, dengan nilai IC?? sebesar 10.447 µg/mL. Serta, kadar total fenolik dan flavonoid tertinggi masing-masing tercatat pada ekstrak etanol, yaitu 0.657±0.002 GAE/mg ekstrak dan 0.192±0.001 QE/mg ekstrak. Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun cengkeh memiliki potensi sebagai antioksidan kuat, dengan nilai IC50 <50, menandakan aktivitas antioksidan yang sangat kuat. |