ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulUji Antioksidan Ekstrak Daun Cengkeh (Syzygium Aromaticum L.) Dengan Metode FRAP Terhadap Variasi Pelarut Menggunakan Ekstraksi Maserasi Dan Soxhletasi |
| Nama: MOH SABRI FIRDAUS |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Cengkeh (Syzygium aromaticum L.) merupakan tanaman obat yang berperan sebagai antioksidan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui golongan senyawa metabolit sekunder yang terkandung, serta menentukan nilai EC50 terhadap peredaman radikal bebas pada ekstrak daun cengkeh. Daun cengkeh diekstraksi melalui proses maserasi dan soxhletasi, dengan pelarut etanol, etil asetat dan n-heksana. Pengujian metabolit sekunder menggunakan metode skrining fitokimia. Aktivitas antioksidan dievaluasi menggunakan metode FRAP (Ferric reducing antioxidant power). Hasil penelitian menunjukkan yaitu hasil skrining fitokimia yang mengandung senyawa alkaloid ditemukan pada ekstrak etanol dan n-heksana metode maserasi, serta pada ekstrak etanol, etil asetat, dan n- heksana metode soxhletasi, senyawa flavonoid ditemukan pada ekstrak etanol metode maserasi, serta pada ekstrak etanol dan etil asetat metode soxhletasi, senyawa tanin ditemukan pada ekstrak etanol dan etil asetat metode maserasi dan soxhletasi, senyawa saponin ditemukan pada ekstrak etanol metode maserasi dan soxhletasi, senyawa steroid ditemukan pada ekstrak etanol, etil asetat, dan n- heksana metode maserasi, serta pada ekstrak etil asetat, dan n-heksana metode soxhletasi, dan senyawa terpenoid ditemukan pada ekstrak etanol metode soxhletasi. Uji FRAP menampilkan nilai EC50 yaitu pada ekstrak etanol maserasi, ekstrak etil asetat maserasi, dan ekstrak n-heksana maserasi dengan nilai EC50 berturut-turut adalah sebesar 10,93 µg/mL, 14,40 µg/mL, dan 21,42 µg/mL, sementara pada pada ekstrak etanol soxhletasi, ekstrak etil asetat soxhletasi, dan ekstrak n-heksana soxhletasi dengan nilai EC50 berturut-turut adalah sebesar 15,18 µg/mL, 19,04 µg/mL, dan 26,70 µg/mL termasuk dalam kategori kapasitas antioksidan yang sangat kuat. Kata Kunci : Syzygium aromaticum, Antioksidan, Ferric reducing antioxidant Power, Skrining fitokimia. |