ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPenetapan Parameter Non Spesifik Ekstrak Etanol Daun Sayur Lilin (Saccharum Edule Hassk.) Asal Kabupaten Sigi, Tojo Una-Una, Dan Donggala, Provinsi Sulawesi Tengah |
| Nama: KHALIZAH NUR FATHIAH |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Daun sayur lilin (Saccharum edule Hassk.) diketahui memiliki aktivitas antioksidan dan antikanker. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan parameter non spesifik ekstrak etanol 96?un sayur lilin dari tiga daerah berbeda di Sulawesi Tengah, yaitu Kabupaten Sigi, Tojo Una-Una, dan Donggala. Pengambilan sampel dari ketiga daerah ini untuk memperoleh data yang representatif terhadap variasi lingkungan, kondisi tanah, iklim, teknik budidaya, dan penggunaan pupuk yang berbeda. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Hasil rendemen berturut-turut adalah Sigi 12%, Tojo Una-Una 12%, dan Donggala 11,46%. Kabupaten Sigi hasil susut pengeringan 6,33% ± 1,15, kadar air 8,87% ± 3,56, kadar abu 5,33% ± 1,53, bobot jenis 0,86 g/mL ± 0,09, cemaran bakteri 9x10^2 koloni/g, cemaran kapang 7x10^2 koloni/g, dan cemaran logam Pb 1,12 mg/kg. Kabupaten Tojo Una-Una susut pengeringan 7% ± 1,00, kadar air 7,49% ± 10,16, kadar abu 5% ± 1,00, bobot jenis 0,84 g/mL ± 0,05, cemaran bakteri 15x10^3 koloni/g, cemaran kapang 6x10^2 koloni/g, dan cemaran logam Pb 0,84 mg/kg. Kabupaten Donggala hasil susut pengeringan 8,33% ± 0,58, kadar air 8,253% ± 4,60, kadar abu 4,33% ± 1,53, bobot jenis 0,83 g/mL ± 0,07, cemaran bakteri 12x10^3 koloni/g, cemaran kapang 3x10^2 koloni/g, dan cemaran logam Pb tidak terdeteksi. Hasil menunjukkan bahwa ketiga sampel memenuhi persyaratan parameter non spesifik yang telah ditetapkan. |