ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulAKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KASAR PROTEIN HASIL FERMENTASI FUNGI ENDOFIT ISOLAT RA1 DAN RB3 ASAL TUMBUHAN RUI (Harrisonia Perforata (Blanco) Merr.) |
| Nama: PUTRI AMALIA HARUNA |
| Tahun: 2023 |
| Abstrak ABSTRAK Fungi endofit merupakan fungi yang dapat hidup dalam jaringan tumbuhan yang mampu menghambat perkembangan patogen. Fungi endofit dapat menghasilkan ekstrak kasar protein. Protein merupakan makromolekul polipeptida yang tersusun dari sejumlah L-asam amino. Fungi endofit Rui (Harissonia perforata (Blanco) Merr.) dan ekstrak kasar protein yang diperoleh dari tumbuhan memiliki potensi untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak kasar protein hasil fermentasi isolat fungi endofit RA1 dan RB3 dari tumbuhan Rui (Harrisonia perforata (Blanco) Merr.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Salmonella typhi dan mengukur kadar protein pada ekstrak kasar protein fermentasi yang memiliki aktivitas antibakteri. Metode yang digunakan yaitu metode difusi sumuran pengujian antibakteri konsentrasi 5?ngan bakteri uji Staphylococcus aureus dan Salmonella typhi. Metode biuret menggunakan standar BSA. Hasil penelitian menunjukan ekstrak kasar protein hasil fermentasi isolat fungi endofit RA1 CDB memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri uji Stapylococcus aureus dengan diameter rata-rata 4,5 mm dan tidak memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Salmonella typhi, isolat fungi endofit RAI PDB, RB3 CDB dan RB3 PDB tidak memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri uji Stapylococcus aureus dan Salmonella typhi. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa dari 4 sampel yang memiliki aktivitas antibakteri hanya pada sampel isolat fungi endofit RA1 CDB terhadap bakteri Stapylococcus aureus dengan kadar protein sebesar 3,727% pada konsentrasi 660 ppm. Kata kunci : Fungi endofitr isolat RA1 dan RB3, Ektrak kasar protein, Antibakteri, Kadar Protein. |