ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPenerapan Diagram Kontrol Multivariate Exponentially Weighted Moving Average Pada Pengendalian Kualitas Biji Kakao Provinsi Sulawesi Tengah |
| Nama: SUCIATI |
| Tahun: 2022 |
| Abstrak Indonesia merupakan negara penghasil kakao terbesar ke-3 dunia. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik, produksi kakao Indonesia terus meningkat dari tahun 2015 hingga tahun 2018 dimana produksi kakao terbesar berasal dari Provinsi Sulawesi Tengah. Namun demikian kualitas yang dihasilkan masih rendah seperti kurangnya terfermentasi, tidak cukup kering dan lain-lain. Penelitian ini dilakukan untuk melihat penerapan diagram kontrol multivariate exponentially weighted moving average (MEWMA) dalam pengendalian kualitas kakao Provinsi Sulawesi Tengah. MEWMA merupakan diagram kontrol yang digunakan untuk mendeteksi terjadinya perubahan mean proses. Hasil penelitian pada diagram kontrol MEWMA menunjukkan data kualitas kakao terkontrol secara statistik dengan beberapa nilai pembobot. Dari hasil penelitian pula diperoleh nilai kapabilitas proses secara univariat yaitu C_p masing-masing variabel kadar air 0,281 dan kadar kotoran 0,295, nilai C_pk untuk kadar air -0,00769 dan kadar kotoran 0,189, C_pm kadar air sebesar 0,563 dan kadar kotoran sebesar 0,312. Serta nilai kapabilitas proses secara multivariat yaitu ?MC?_p 0,288, ?MC?_pk 0,091 dan ?MC?_pm 0,438. Kata Kunci: Kakao, Pengendalian Kualitas, Multivariate Exponentially Weighted Moving Average, Kapabilitas Proses |