ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPENGARUH PENURUNAN KADAR AIR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA TANAMAN SAWI (Brassica Juncea L.) YANG DIBUDIDAYAKAN SECARA MICROGREEN |
| Nama: AN'NISA |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Kadar air pada media tanam merupakan salah satu cara untuk memengaruhi pertumbuhan tanaman dan kandungan metabolit sekunder. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penurunan kadar air pada media tanam terhadap pertumbuhan serta menentukan kadar air optimal untuk meningkatkan kandungan antioksidan pada tanaman sawi (Brassica juncea L.) yang dibudidayakan secara microgreen. Microgreen sawi ditumbuhkan pada media tanam dengan kadar air 90%, 70?n 50% kapasitas lapang. Parameter yang diamati meliputi persentase perkecambahan, tinggi tanaman, berat segar, dan kandungan antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penurunan kadar air tidak berpengaruh signifikan terhadap pertumbuhan tanaman, namun terdapat kecenderungan penurunan perkecambahan pada kapasitas lapang 50% dibandingkan 70?n 90%. Sebaliknya, kadar air berpengaruh terhadap kandungan antioksidan, dengan nilai tertinggi diperoleh pada 70% kapasitas lapang dan terendah pada 90% kapasitas lapang. Disimpulkan bahwa kondisi 70% kapasitas lapang dapat meningkatkan kandungan antioksidan tanpa menghambat pertumbuhan. Kata kunci: Antioksidan, Brassica juncea, Kadar air, Kapasitas lapang, Microgreen |