ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulANALISIS MELISOPALINOLOGI MADU DARI LEBAH Tetragonula Sapiens (Cockerell, 1911) DI DESA DOLAGO, KABUPATEN PARIGI MOUTONG, SULAWESI TENGAH |
| Nama: GIDEON SULIVAN LEMAKO |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Melisopalinologi merupakan metode analisis madu berdasarkan kandungan serbuk sari yang mencerminkan sumber pakan lebah dari tumbuhan berbunga. Keberagaman serbuk sari berkontribusi terhadap variasi rasa dan warna madu. Salah satu lebah yang dibudidayakan di Desa Dolago, Kecamatan Parigi Selatan, Sulawesi Tengah adalah Tetragonula sapiens (famili Apidae, subfamili Apinae, tribus Meliponini), yang menghasilkan madu bercita rasa asam dengan sedikit manis. Namun, catatan di tempat tersebut mengenai madu ini masih terbatas. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kualitas madu T. sapiens melalui pendekatan melisopalinologi. Metode meliputi pengambilan sampel dari sarang, pembuatan preparat serbuk sari melalui asetolisis dan pewarnaan. Kemudian identifikasi, kuantifikasi, perhitungan Absolute Pollen Count (APC) jenis serbuk sari. Hasil menunjukkan 20 tipe serbuk sari, dengan Mangifera indica sebagai jenis predominan. Hasil APC didapatkan 3.452.000 butir yang mengklasifikasikan madu ke dalam golongan V, menunjukkan kandungan serbuk sari tinggi. |