ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulINOVASI TEKNOLOGI PENGERINGAN CABAI MENGGUNAKAN SOLAR DOME DRYER DI DESA SENDANGREJO DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Nama: MOH RIFAIL R LAKORO |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Inovasi pengeringan cabai menggunakan Solar dome dryer bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas pengeringan dibandingkan dengan metode tradisional. Proses pengeringan cabai yang konvensional seringkali tidak efisien dan dapat mempengaruhi kualitas produk, sehingga diperlukan solusi yang lebih baik. Dengan merancang dan membangun Solar dome dryer yang memanfaatkan energi matahari, penelitian ini menguji efektivitasnya dalam pengeringan cabai. Hasil menunjukkan bahwa Solar dome dryer tidak hanya mempercepat waktu pengeringan, tetapi juga meningkatkan kualitas dan menjaga kandungan nutrisi cabai yang dikeringkan. Dengan demikian, Solar dome dryer menjadi solusi inovatif yang mendukung keberlanjutan lingkungan dan meningkatkan kualitas produk cabai. Kata Kunci: Cabai, Cahaya matahari, Inovasi, Metode, Pengeringan, Kualitas. |