ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulImplementasi Metode Cutting Plane Dalam Pengoptimalan Jumlah Produksi Roti Pada Nafiah Bakery |
| Nama: NUR FAISAH |
| Tahun: 2023 |
| Abstrak Nafi'ah bakery adalah usaha dagang yang bergerak pada bidang produksi roti. Permintaan yang selalu berubah-ubah dan juga keterbatasan bahan baku menuntut perusahaan untuk memperhatikan kesesuaian antara jumlah produk yang dihasilkan dan permintaan konsumen agar tidak merugi akibat kelebihan atau kekurangan produk hal ini. Penelitian dilakukan untuk meningkatkan keuntungan dengan menyesuaiakan produksi roti dengan menggunakan metode Cutting Plane, dengan menambahkan kendala baru yang disebut gomory untuk menyelesaikan program linear bilangan bulat. Pada penelitian ini diambil tujuh jenis roti. Hasil penelitian menggunakan metode ini dapat meningkatkan keuntungan menjadi Rp.5.156.481 dengan memproduksi roti sebanyak 1283 roti coklat, 500 coklat kacang, 375 coklat pisang, 250 coklat durian, 500 keju moka, 103 moka, dan 125 selai nanas, Tingkat keuntungan yang dapat dicapai adalah Rp.272.565 atau 5.57% per produksi. Selanjutnya, membangun sistem berbasis website dengan bahasa pemrograman python dan menerapkan metode Cutting Plane pada sistem untuk mencapai jumlah produksi yang optimal. |