ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulDETEKSI PENGGUNAAN PEMUTIH KLORIN PADA BERAS MENGGUNAKAN METODE HUE SATURATION VALUE (HSV) |
| Nama: RISMAYANTI |
| Tahun: 2023 |
| Abstrak ABSTRAK RISMAYANTI, F 551 17 85, “Deteksi Penggunaan Pemutih Klorin Pada Beras Menggunakan Metode Hue Saturation Value (Hsv)” Dibimbing oleh, Ibu Dr. Ir. Anita Ahmad Kasim., S.Kom., M.Cs.. Beras merupakan salah satu produk unggulan pangan nasional dan produk unggulan pertanian di Indonesia, Ditengah tersendatnya masa panen dan melabungnya harga beras ada pedangang yang memanfaatkan beras yang tidak terjual yang menjadikannya beras oplos menggunakan pemutih (klorin), klorin adalah bahan kimia yang biasanya digunakan sebagai pembunuh kuman, zat klorin akan bereaksi dengan air membentuk asam hipoklorus yang diketahui dapat merusak sel-sel dalam tubuh, maka dari itu penulis melakukan penelitin untuk mendeteksi perbedaan beras biasa dengan beras pemutih menggunakan citra hsv, citra adalah suatu ilmu yang mempelajari teknik-teknik pengolahan citra yang berupa foto maupun gambar bergerak sedangkan hsv adalah salah satu ekstraksi fitur yang digunakan dalam segmentasi warna, dengan menggunakan algoritma jaringan syaraf tiruan backpropagation, jaringan syaraf titual merupakan salah satu sistem pemprosesan informasi yang didesain dengan menirukan cara kerja otak manusia dengan melakukan proses belajar melalui perubahan bobot sinopsisnya, dimana hasil kemampuan klasifikasi jaringan syaraf tiruan memperoleh nilai akurasi sebesar 83,33%. Kata Kunci : Jst, Hsv, Citra, Klorin , Beras |