ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulKAFE KOPI PALU |
| Nama: INTAN LESTARI |
| Tahun: 2024 |
| Abstrak Kopi pertama kali diperkenalkan oleh bangsa Yaman dan menyebar ke seluruh dunia, kini menjadi minuman global yang populer. Indonesia, sebagai produsen kopi terbesar keempat di dunia, memainkan peran penting dalam ekonomi melalui ekspor dan konsumsi domestik kopi. Konsumsi kopi nasional meningkat dari 249.800 ton pada 2016 menjadi 314.400 ton pada 2018, dengan proyeksi mencapai 370.000 ton pada 2021. Sulawesi Tengah, khususnya Kota Palu, memiliki potensi besar dalam industri kopi. Festival kopi tahun 2021 diadakan untuk mempromosikan kopi lokal dan meningkatkan pengetahuan masyarakat. Pertumbuhan kafe di Kota Palu semakin meningkat, menjadi tempat favorit untuk bersantai dan berkumpul. Oleh karena itu, pendirian "Pusat Pengolahan Kopi dan Kafe Palu" sangat penting untuk mengedukasi masyarakat tentang kopi, mempromosikan kopi lokal, dan menyediakan tempat bersantai, sehingga dapat memperkuat posisi Kota Palu dalam industri kopi nasional dan internasional. |