ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulANALISIS PERSEDIAN BAHAN BAKU USAHA DURIAN MONTONG FROZEN PADA PT SILVIA AMERTA JAYA DI DESA TOLAI KECAMATAN TORUE KABUPATEN PARIGI MOUTONG |
| Nama: ADRI WIDANA |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Adri Widana (E 322 24 033) Analisis Persedian Bahan Baku Usaha Durian Montong Frozen Pada PT. Silvia Amerta Jaya Di Desa Tolai Kecamatan Torue Kabupaten Parigi Moutong di bimbing oleh Yulianti Kalaba dan Lien Damayanti Permasalahan utama dalam pengelolaan persediaan bahan baku durian montong frozen pada PT. Silvia Amerta Jaya di Desa Tolai, Kecamatan Torue, Kabupaten Parigi Moutong adalah tingginya biaya penyimpanan, risiko kerusakan bahan baku yang mudah rusak (perishable), serta ketidakpastian pasokan yang dapat mengganggu kelancaran produksi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian persediaan bahan baku menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ), Safety Stock, Reorder Point (ROP), dan analisis trend linear. Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan pendekatan studi kasus. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi kepustakaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah pemesanan bahan baku yang paling ekonomis (EOQ) sebesar 16,85 ton durian frozen per pesanan atau setara dengan 56,17 ton durian segar. Frekuensi pemesanan optimal sebanyak 26 kali per tahun. Persediaan pengaman (Safety Stock) sebesar 30,24 ton dan titik pemesanan kembali (ROP) sebesar 50,4 ton. Total biaya persediaan tahun 2025 sebesar Rp55.472.510. Analisis tren linear menunjukkan produksi durian montong frozen meningkat dengan proyeksi produksi tahun 2026–2030 sebesar 393 ton hingga 557 ton. Penerapan metode EOQ dinilai mampu meningkatkan efisiensi biaya persediaan dan menjaga kelancaran produksi. Kata Kunci: Analisis Persediaan, EOQ, Safety Stock, Reorder Point, Durian Montong Frozen, Peramalan Produksi. |