ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPOTENSI DAN PENGEMBANGAN AGRIBISNIS UBI KAYU DI KECAMATAN LUWUK UTARA KABUPATEN BANGGAI |
| Nama: NUNING PEBRIYANTI LASADAM |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak NUNING PEBRIYANTI LASADAM (E32224011). Potensi dan Pengembangan Agribisnis Ubi Kayu di Kecamatan Luwuk Utara Kabupaten Banggai. Dibimbing oleh Wildani Pingkan Suripurna Hamzens dan Rustam Abd. Rauf, 2025 Ubi kayu (Manihot esculenta) merupakan komoditas pangan lokal yang berpotensi mendukung ketahanan pangan dan meningkatkan kesejahteraan petani, namun pengembangannya di tingkat agribisnis masih menghadapi berbagai tantangan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi sumber daya, produktivitas, efisiensi, hambatan rantai nilai, serta merumuskan strategi pengembangan agribisnis ubi kayu di Kecamatan Luwuk Utara, Kabupaten Banggai. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode analisis SWOT, data dikumpulkan melalui observasi dan wawancara terhadap 50 petani di Desa Kamumu dan Desa Bunga. Hasil pemetaan SWOT menempatkan agribisnis ubi kayu pada Kuadran I (Strengths–Opportunities), dengan skor kekuatan 2,21 dan peluang 1,85 yang lebih tinggi dibanding kelemahan (0,61) dan ancaman (0,73). Strategi agresif yang direkomendasikan meliputi penguatan kelembagaan kelompok tani, pengembangan produk olahan bernilai tambah seperti mocaf dan keripik, peningkatan teknologi budidaya dan pascapanen, pengembangan kemitraan dengan industri pengolahan, serta penguatan kebijakan daerah dalam penyediaan infrastruktur, pelatihan, dan akses permodalan. Kata Kunci: Agribisnis; Ubi Kayu; Potensi; Hambatan Rantai Nilai; Strategi Pengembangan |