ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulANALISIS PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHA MINYAK GORENG LOKAL ( STUDI KASUS DI DESA UJUNG TIBU ) KECAMATAN TOJO BARAT KABUPATEN TOJO UNA-UNA |
| Nama: KURNIA |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Kurnia (E32121274), Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usaha (Studi Kasus di Desa Ujung Tibu) Kecamatan Tojo Barat Kabupaten Tojo Una- Una (di bimbing oleh Bapak Arifudin Lamusa dan Ibu Sulmi, 2025). Minyak goreng merupakan kebutuhan pokok masyarakat. Namun, ketergantungan pada produk pabrikan menyebabkan harga fluktuatif. Usaha minyak goreng lokal berbahan baku kelapa menjadi alternatif penting, sekaligus membuka peluang peningkatan pendapatan masyarakat desa. Permasalahan utama terletak pada efisiensi biaya, manajemen usaha, dan keberlanjutan kelayakan usaha. Kelayakan usaha dianalisis melalui perbandingan biaya dan penerimaan menggunakan pendekatan R/C ratio. Usaha dinyatakan layak jika R/C > 1. Faktor yang memengaruhi pendapatan meliputi biaya produksi, bahan baku, tenaga kerja, serta strategi pemasaran. Penelitian menggunakan metode studi kasus dengan 5 responden pelaku usaha minyak goreng lokal di Desa Ujung Tibu. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Analisis dilakukan dengan menghitung biaya tetap, biaya variabel, penerimaan, pendapatan bersih, serta R/C ratio untuk menilai kelayakan usaha. Hasil Penelitian rata-rata pendapatan sebesar Rp 2.799.588,34 . dengan Rata-rata R/C ratio = 2,48 artinya usaha minyak goreng lokal secara umum layak dijalankan. Usaha minyak goreng lokal di Desa Ujung Tibu layak dijalankan karena rata-rata R/C > 1. Faktor utama yang memengaruhi kelayakan adalah efisiensi biaya bahan baku, tenaga kerja, serta strategi pemasaran. Perlu peningkatan efisiensi biaya produksi, khususnya bagi responden yang mengalami kerugian. Dukungan modal dan pelatihan manajemen usaha diperlukan agar pengelolaan keuangan lebih baik. Diversifikasi produk (ampas, tempurung, sabut kelapa) serta perluasan pasar akan meningkatkan pendapatan dan menjaga keberlanjutan usaha. |