ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulManajemen Persediaan Keripik Pisang Pada Industri Rumah Tangga Darmatian Product Di Kota Palu |
| Nama: ANNISA OKTAVIANI |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan manajemen persediaan keripik pisang menggunakan metode FIFO pada industri rumah tangga Darmatian Product. Penelitian dilaksanakan pada September –Oktober 2025 dengan melibatkan 8 responden, yaitu 1 orang pimpinan perusahaan yang bertugas untuk mengatur seluruh kegiatan perusahaan selama produksi berlangsung, 3 orang karyawan yang bertugas dalam bidang produksi, 2 orang bagian pengemasan, dan 2 orang bagian pemasaran. dengan memilih secara sengaja orang, kelompok, atau objek yang dianggap paling mampu memberikan informasi secara relevan dan memadai sesuai tujuan penelitian. Data dianalisis menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan mengidentifikasi kondisi pengelolaan persediaan menggunakan metode FIFO. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Penerapan metode FIFO yang mulai dilakukan pada saat penelitian berlangsung mampu memperbaiki alur persediaan dengan memisahkan produk berdasarkan urutan masuk (batch), mempermudah proses pengeluaran barang, serta membantu pengelola dalam memantau pergerakan stok secara lebih jelas. Kata kunci: Manajemen, Pesediaan, Keripik, Pisang, FIFO |