ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulStrategi Pengembangan Usaha Jamur Tiram Di UKM Rumah Jamur Desa Langaleso Kecamatan Dolo Kabupaten Sigi |
| Nama: WAHYU ADNYANA |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan permintaan pasar yang terus meningkat. Kandungan gizinya yang baik serta rasanya yang lezat menjadikan jamur tiram semakin digemari oleh masyarakat, baik sebagai bahan makanan segar maupun olahan. UKM Rumah Jamur hadir sebagai salah satu pelaku usaha yang melihat peluang ini dengan fokus pada budidaya dan pemasaran jamur tiram. Usaha ini memberikan kontribusi terhadap penyediaan pangan sehat, Namun, dalam perjalanannya, UKM ini menghadapi berbagai tantangan, seperti fluktuasi harga bahan baku, ketergantungan pada pengepul, dan kondisi lingkungan yang mempengaruhi hasil produksi. Oleh karena itu tujuan penelitian ini diperlukan strategi pengembangan usaha yang tepat, termasuk penguatan rantai pasokan, peningkatan kualitas produksi, serta perluasan akses pasar agar UKM Rumah Jamur dapat berkembang secara berkelanjutan dan berdaya saing. Adapun jumlah sampel pada penelitian ini yaitu sebanyak 5 responden yang dilakukan secara sengaja (Purposive Sampling). Purposive Sampling yang dimaksud yaitu yang artinya memilih sampel berdasarkan kriteria tertentu yang relevan dengan tujuan penelitian dan ditetapkan oleh peneliti, maka orang tersebut dapat dijadikan (Responden) dalam penelitian ini dan termasuk konsumen, pengepul dan pemilik UKM Rumah jamur. Analisis yang digunakan pada penelitian ini yaitu dengan menggunakan metode analisi SWOT. Hasil analisis menunjukan bahwa total bobot x rating Faktor Kekuatan (Strength) dikurangi dengan total bobot x rating Faktor Kelemahan (Weakness) maka diperoleh sumbu Horizontal yaitu 2,15 – 1,01 = 1,14 maka sumbu X dalam diagram SWOT adalah 1,14. Sedangkan total bobot x rating faktor peluang (Opportunity) dikurangi dengan bobot x rating faktor ancaman (Threats) maka diperoleh sumbu Vertical yaitu 1,76 – 1,06 = 0,7 maka sumbu Y dalam diagram SWOT adalah 0,7. Berdasarkan diagram analisi SWOT menunjukkan bal?wa posisi usaha untuk strategi pengembangan usaha jamur tiram di UKM Rumah jamur berada pada kuadran I, dimana pada posisi ini memiliki posisi yang kuat dan berpeluang untuk berkembang, maka penerapan strategi yang dapat digunakan UKM Rumah Jamur yaitu strategi SO. Strategi SO merupakan strategi yang dapat digunakan UKM Rumah Jamur karena industri memiliki kekuatan dan peluang sehingga dapat memanfaatkan peluang yang ada. |