ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulSTRATEGI PENGEMBANGAN PRODUKSI KERIPIK TALAS PADA IRT DARMATIAN PRODUCT DI KOTA PALU |
| Nama: MOH FIRLI |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Talas merupakan bahan baku yang mudah diperoleh dipasaran dan lebih mudah dalam proses pengolahanya. Industri rumah tangga Darmatian Product merupakan agroindustri dengan jumlah produksi keripik talas ke 2 yang ada di kota palu. Meskipun dengan jumlah produksi yang besar belum menjamin sebuah usaha telah berkembang dengan baik, hal ini dapat diketahui melalui survei awal yang telah dilakukan pada industri rumah tangga Darmatian Product. Keterbatasan modal usaha menghambat industri untuk memperluas tempat produksi maupun penambahan peralatan modern, sehingga penggunaan alat produksi sebagian masih tergolong sederhana, ditambah lagi dengan minimnya penggunaan tenaga kerja yang disebabkan oleh kurangnya ketersediaan tenaga kerja dilingkungan sekitar usaha, sehingga sangat sulit meningkatkan produksi dengan modal dan tenaga kerja yang serba terbatas. Penelitian bertujuan untuk meningkatkan strategi pengembangan keripik talas dengan modal usaha dan tenaga kerja yang terbatas pada industri rumah tangga darmatian product. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret sampai dengan bulan April 2025, pada industri rumah tangga Darmatian Product di Jalan Kh.Wahid Hasyim No.6 Palu. Penentuan sampel ditentukan secara sengaja (Purposive). Responden yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 6 orang. Analisis yang digunakan untuk merumuskan strategi analisis SWOT. Hasil analisis matriks IFAS menunjukan skor total yang diperoleh sebesar 3 dengan skor kekuatan sebesar 2,5 dan skor kelemahan sebesar 0,5, kondisi ini menunjukan bahwa faktor kekuatan yang dimiliki oleh usaha keripik talas industri rumah tangga Darmatian Product lebih besar dari pada faktor kelemahan. Hasil analisis matriks EFAS menunjukan total skor yang diperoleh sebesar 3,4 dengan skor peluang sebesar 2 dan skor ancaman sebesar 1,4. Kondisi ini menunjukan bahwa faktor peluang yang dimiliki oleh usaha keripik talas industri rumah tangga Darmatian Product lebih besar dari pada faktor ancaman. Hasil analisis diagram SWOT menggambarkan posisi usaha keripik talas berada pada posisi kuadran I yaitu menggunakan strategi S-O dimana industri rumah tangga Darmatian Product memiliki peluang dan kekuatan sehingga dapat memanfaatkan peluang yang ada. |