ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPenentuan Harga Pokok Produksi Dalam Penetapan Harg Jual Pada IKM Asyifa Herbal Di Desa Sabo Kabupaten Tojo Una-Una |
| Nama: MUSDALIFA |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Musdalifa (E32121008) “Penentuan Harga Pokok Produksi dalam Penetapan Harga Jual pada IKM Asyifa Herbal di Desa Sabo Kabupaten Tojo Unauna.” Dibimbing oleh Made Krisna Laksmayani Antara dan Shintami R. Malik. Industri Kecil dan Menengah (IKM) Asyifa Herbal merupakan usaha minuman jahe merah instan dengan berbagai varian seperti kopi jahe, susu jahe, kopi susu jahe, dan teh/wedang jahe. Penetapan harga pokok produksi dan harga jual masih dilakukan secara tradisional tanpa menghitung seluruh komponen biaya secara sistematis. Kondisi ini dapat menyebabkan ketidaktepatan dalam penetapan harga jual, keuntungan, dan keberlanjutan usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis harga pokok produksi menggunakan metode full costing dan harga jual dengan metode cost plus pricing. Penelitian ini dilakukan di Desa Sabo, Kecamatan Ampana Tete, Kabupaten Tojo Una-Una, Sulawesi Tengah, pada Februari sampai April 2025 dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, dengan tiga responden yaitu pe milik usaha dan dua karyawan produksi. Analisis data menggunakan metode full costing untuk HPP dan cost plus pricing untuk penetapan harga jual. Berdasarkan hasil analisis, perhitungan harga pokok produksi menurut pemilik usaha selama periode Januari hingga Maret 2025 HPP per satuan produknya sebesar Rp15.918,99 per pcs. Namun, perhitungan ulang dengan metode full costing menunjukkan hasil yang lebih rinci per pcs, yaitu Kopi Jahe Rp16.794,36 (76 gr), Susu Jahe Rp21.664,36 (120 gr), Kopi Susu Jahe Rp22.633,58 (130 gr), dan Teh/Wedang Jahe Rp14.334,97 (50 gr). Untuk harga jual, IKM Asyifa Herbal menetapkan Rp18.000 untuk Teh/Wedang Jahe dan Rp20.000 untuk varian lainnya, dengan margin keuntungan 20%. Setelah dihitung menggunakan metode cost plus pricing dengan margin 30%, diperoleh harga jual yang lebih ideal per pcs; Kopi Jahe Rp21.832,67 (76 gr), Susu Jahe Rp28.163,67 (120 gr), Kopi Susu Jahe Rp29.423,65 (130 gr), dan Teh/Wedang Jahe Rp18.635,47 (50 gr) per pcs. |