ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulANALISIS PROFITABILITAS USAHA COOKIES KELOR DI CV. BANUA PERTANIAN KOTA PALU |
| Nama: MOHAMMAD FAIGIL |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Mohammad Faigil (E 321 20 045). Asnalisis Profitabilitas Usaha Cookies Moringa Baper di CV. Banua Pertanian di Kota Palu (dibimbing oleh Christoporus dan Sulmi, 2024) CV. Banua Pertanian merupakan salah satu industri agroindustri di Kota Palu yang memproduksi cookies berbahan dasar daun kelor, atau dikenal dengan sebutan cookies moringa. Cookies Kelor adalah produk makanan ringan yang dihasilkan dari pengolahan tepung kelor sebagai bahan utama, yang diproduksi oleh CV Banua Pertanian. Produk ini memiliki nilai gizi tinggi dan dipasarkan dalam kemasan siap konsumsi. Berdiri sejak tahun 2017, CV. Banua Pertanian mengolah bahan mentah pertanian menjadi produk jadi yang siap dipasarkan. Cookies moringa yang diproduksi dikemas dalam ukuran 100 gram per kemasan, dengan harga jual Rp15.000 per kemasan atau satu dos berisi 24 kemasan. Lokasi produksi dan pemasaran berada di Jl. Slamet Riyadi Lorong II, Besusu Tengah, Kecamatan Palu Timur. Permasalahan yang di hadapi CV. Banua Pertanian yaitu keterbatasan ketersediaan bahan baku utama berupa daun kelor yang bersumber dari perkebunan milik sendiri. Keterbatasan ini mengakibatkan fluktuasi pasokan bahan baku, yang secara langsung memengaruhi stabilitas produksi dan besaran keuntungan yang diperoleh perusahaan. Kondisi tersebut semakin diperburuk pada bulan November dan Desember, di mana volume produksi cookies kelor mencapai tingkat terendah. Penurunan ini disebabkan oleh fenomena iklim El Nino yang memicu pemanasan global, sehingga menghambat pertumbuhan dan produktivitas tanaman kelor di lahan produksi. Stok. sehingga bahan baku utama mengalami penurunan yang sangat signifikan di anggap menjadi permasalahan yang sangat mempengaruhi tinggi rendahnya keuntungan yang diperoleh CV. Banua Pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa besar pendapatan dan nilai profitabilitas cookies kelor pada CV. Banua Pertanian di Kota Palu. Penelitian ini termasuk dalam kategori penelitian kuantitatif. Penelitian kuantitatif adalah data-data yang hadir atau dinyatakan dalam bentuk angka yang diperoleh dari lapangan, atau dapat disebut juga data-data kualitatif yang dinyatakan dalam bentuk angka yang diperoleh dengan mengubah nilainilai kualitatif menjadi menjadi nilai-nilai kuantitatif. Berdasarkan Hasil penelitian dan pembahasan maka diperoleh kesimpulan, yaitu pendapatan Usaha Cookies Kelor pada industri CV. Banua Pertanian Bulan JanuariDesember adalah Sebesar Rp.364.339.674 Pertahun. Hasil perhitungan dari nilai profitabilitas dilihat dari segi Net Profit Margin (NPM) pada bulan Januari-Desember 2023 dengan Rata-rata 61?n dari segi Return On Assets (ROA) pada bulan Januari-Desember 2023 dengan Rata-rata 6,7% Pertahun. |