ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulAnalisis Titik Pulang Pokok Usaha Cookies Kelor Pada Industri CV. Banua Pertanian Di Kota Palu |
| Nama: NI KOMANG INDAH TRI UTAMI |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Meningkatnya permintaan makanan sehat serta potensi nutrisi daun kelor (Moringa oleifera) mendorong pengembangan cookies kelor sebagai camilan bergizi. Penelitian ini bertujuan menganalisis titik pulang pokok (Break Even Point/BEP) produksi cookies kelor di CV. Banua Pertanian Kota Palu, untuk mengetahui jumlah produksi dan penerimaan minimal yang diperlukan agar usaha menguntungkan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif melalui observasi dan wawancara dengan tiga responden utama: pemilik dan dua karyawan. Data dianalisis dengan perhitungan BEP untuk menentukan ambang batas produksi dan penerimaan. Hasil penelitian menunjukkan BEP produksi sebesar 18.112 pcs/tahun dengan harga jual Rp15.000 per kemasan 100 gram. Produksi aktual tahun 2023 mencapai 51.768 pcs, menunjukkan usaha sudah melebihi BEP dan berada pada posisi menguntungkan. Hal ini membuktikan bahwa usaha cookies kelor di CV. Banua Pertanian layak secara finansial dan dapat mendukung perekonomian lokal. Disarankan perusahaan menjaga produksi di atas BEP dan terus meningkatkan kualitas produk untuk menjaga pertumbuhan usaha yang berkelanjutan. |