ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulANALISIS RANTAI PASOK KOMODITI BERAS DI DESA TOMATA KECAMATAN MORI ATAS KABUPATEN MOROWALI UTARA |
| Nama: MONICA TIRSYA PEURU |
| Tahun: 2024 |
| Abstrak Salah satu komoditas utama subsektor tanaman pangan adalah padi. Tanaman padi merupakan komoditi penting bagi seluruh warga masyarakat Indonesia. Beberapa tanaman pangan dapat dijadikan sebagai bahan pokok karena mengandung sumber energi dan protein yang dibutuhkan tubuh manusia dan salah satunya adalah beras yang memiliki karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran rantai pasok serta kinerja rantai pasok beras di Desa Tomata Kecamatan Mori Atas Kabupaten Morowali Utara. Metode analisis data yang digunakan adalah metode analisis FSCN (Food Supply Chain Network) dan analisis efisiensi pemasaran. Berdasarkan analisis rantai pasok, terdapat dua saluran pemasaran yaitu, Petani – Pemilik Gilingan – Pedagang Besar– Pedagang Pengecer – Konsumen. Saluran rantai pasok ini memiliki margin pemasaran sebesar Rp. 6.700 dengan farmer’s share 39,10%. Saluran pemasaran kedua yaitu, Petani – Konsumen yang dimana memiliki nilai farmer’s share 100%. Rantai pasok beras di Desa Tomata berbentuk jaringan dan kinerja rantai pasok yang cukup efisien, diniliai dari hasil nilai persentase farmer’s share yang di atas 50%. |