ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulStrategi Pengembangan Usaha Tahu Pada Industri PD Tahu Di Kota Palu |
| Nama: RINA |
| Tahun: 2023 |
| Abstrak Industri PD Tahu" merupakan salah satu industri dengan kapasitas produksi Tahu terbesar yang ada di Kota Palu sebanyak 260 ton dalam setahun dengan jumlah tenaga kerja 18 orang terdiri dari karyawan bidang produksi dan karyawan bidang pengantaran. Tetapi masih terdapat kendala-kendala yang menjadi faktor kelemahan dan ancaman bagi usaha ini untuk lebih mengembangkan usahanya, kegiatan promosi dan pemasaran untuk memperluas pasar dan menjangkau lebih banyak konsumen industri tahu "PD Tahu" belum menggunakan media iklan dan belum mempunyai website industri, hanya yang melalui sistem operasi manual dari mulut ke mulut yang diterapkan oleh pihak industri “PD Tahu" pada konsumen. Harga bahan baku yang tinggi dan langkanya bahan baku menyebabkan produksi tahu yang kurang setiap harinya dan penurunan keutungan pada industri, hal ini disebabkan karena industri masih mengandalkan bahan baku impor dikarenakan bahan baku lokal kebersihannya belum baik. Bahan baku impor di ambil melalui perusahaan importir/anak perusahaan Surabaya-Pantoloan serta pada produksi sebagian besar masih mengandalkan tenaga manusia dibanding tenaga mesin, Hal ini meyebabkan proses produksi memakan waktu lebih banyak. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kondisi internal dan ekternal yang mendukung pengembangan industri “PD Tahu" dan untuk mengetahui strategi alternatif yang diterapkan dalam pengembangan usaha tahu pada industri tahu “PD Tahu" Kota Palu. Penelitian ini akan dilaksanakan di industri tahu “PD Tahu" di Kota Palu pada bulan Agustus sampai November 2022. Penentuan responden ditentukan secara sengaja (Purposive). Jumlah responden yang diwawancarai sebanyak 5 orang yang terdiri dari l orang pimpinan Industri “PD Tahu" yang merangkap kordinator pengawasan produksi, 2 orang karyawan yang ada dibidang produksi dan pengantaran, 1 orang konsumen dan l orang pesaing. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis SWOT. Hasil analisis SWOT menunjukkan bahwa pengembangan industri tahu pada “PD Tahu" berada pada strategi SO yaitu kuadran I, dimana pada posisi ini menciptakan strategi yang menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang. Alternatif strategi yaitu (a).Memanfaatkan kekuatan industri yang memiliki kualitas bahan baku yang baik untuk menangkap peluang pasar tersedia dan hubungan baik dengan konsumen. (b). Memanfaatkan lokasi yang strategis dan Ketersediaan alat transportasi untuk menangkap peluang pasar tersedia. (c) Memanfaatkan fokus pada satu produk untuk menangkap peluang permintaan produk meningkat. Dengan fokus pada satu produk saja industri untuk menangkap peluang permintaan produk meningkat. |