ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulAnalisis Nilai Tambah Penyulingan Minyak Daun Cengkeh (atrisi) Di Kecamatan Palasa Kabupaten Parigi Moutong |
| Nama: CECILIA CINTYA TOMEDI |
| Tahun: 2023 |
| Abstrak Penelitian ini dilaksanakan pada penyulingan ndi Desa Bambasiang dan Desa Palasa Tangki Kecamatan Palasa Kabupaten Parigi Moutong pada bulan Juli sampai Agustus 2022. Responden dalam penelitian ini adalah pemilik penyulingan dan karyawan pada masing-masing penyulingan. Analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan nilai tambah (metode Hayami). Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha penyulingan minyak daun cengkeh adalah salah satu jenis minyak atsiri yang dapat dihasilkan dari proses penyulingan daun cengkeh kering yang dilakukan selama 8 jam dengan rata-rata bahan baku yang digunakan sebanyak 783,33kg/produksi. Rata-rata nilai tambah yang dihasilkan oleh penyulingan minyak daun cengkeh di Kecamatan Palasa adalah sebesar Rp. 1.938,92/kg dalam satu kali produksi dengan rata-rata rasio nilai tambah sebesar 44,9%. Dari hasil analisis nilai tambah ini, diperoleh hasil bahwa penyulingan minyak daun cengkeh di Kecamatan Palasa memberikan nilai tambah yang tinggi berkisar >40%. This research was carried out at distillery in Bambasiang Village and Palasa Tangki Village, Palasa District, Parigi Moutong Regency from July to August 2022. Respondents in this study were refinery owners and employees at each refinery. The analysis used is descriptive analysis and added value analysis (Hayami method). The results showed that the distillation of clove leaf oil was a type of essential oil that could be produced from the distillation process of dried clove leaf oil which was carried out for 8 hours with an average raw material used of 783,33kg/production. The average added value generated by clove leaf oil refinery in Palasa District is Rp. 1.938,92/kg in one Production run with an average added value ratio of 44,9%. From the results of this added value analysis, it was found that clove leaf oil refining in Palasa District provides high added value ranging from >40%. |