ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulAnalisis Rantai Pasok Komoditi Beras Di Desa Bunobogu Kecamatan Bunobogu Kabupaten Buol |
| Nama: MOH FAHMI RAMADHAN B. PALIBA |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak RINGKASAN Moh Fahmi Ramadhan B. Paliba (E321 18 228) Analisis Rantai Pasok Komoditi Beras Di Desa Bunobogu Kecamatan Bunobogu Kabupaten Buol (dibimbing oleh Christoporus dan Nurmedika) Sumber daya pertanian di Indonesia merupakan salah satu keunggulan yang secara sadar telah dijadikan salah satu pilar pembangunan dalam bentuk agroindustry, baik pada orde baru, reformasi dan saat ini. Jika pertanian hanya berhenti sebagai aktivitas budaya (on farm agribusiness) nilai tambahnya kecil. Nilai tambah pertanian dapat ditingkatkan melalui kegiatan hilir (off farm agribusiness), berupa agroindustri dan jasa berbasis pertanian. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aliran rantai pasok beras di Desa Bunobogu Kecamatan Bunobogu Kabupaten Buol, Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Desa Bunobogu merupakan tempat produksi padi sawah terkecil di Kecamatan Bunobogu, juga terdapat penggilingan gabah dan pedagang beras. Pertimbangan tersebut, maka diasumsikan informasi yang dibutuhkan dalam penelitian ini tersedia. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni 2023 hingga Agustus 2023. Berdasarkan analisis rantai pasok, ada tiga aliran yang harus dikelola oleh pelaku rantai pasok beras di Desa Bunobogu. Pertama adalah aliran produk yang mengalir dari hulu (upstream) ke hilir (downstream), kedua adalah aliran finansial/keuangan dari hilir ke hulu dan yang ketiga adalah aliran informasi yang dapat mengalir dari hulu ke hilir atau sebaliknya. Sistem rantai pasok, bahan baku berasal dari supplier atau pemasok yaitu petani di Desa Bunobogu, kemudian bahan baku dialirkan ke manufacturer atau penggilingan padi untuk diolah menjadi beras dan dialirkan kepada distributor atau pedagang pengumpul. Distributor selanjutnya menyalurkan produknya kepada retailer outlets atau pedagang besar yang berada di Kecamatan Bunobogu. Selanjutnya retailer outlets menyalurkan produk kepada retailer atau pedagang pengecer yang berada di Desa Bunobogu dan di pasar. Selanjutnya retailer menyalurkan produk kepada customer atau konsumen akhir yang berada di Desa Bunobogu atau pasar disekitar Kecamatan Bunobogu. |