ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulAnalisis Pendapatan Usaha Abon Ikan Tenggiri Pada UKM "Sofie LocalFood" Pada Masa Pandemi Covid-19 Dikota Palu |
| Nama: RENI TRIASIH |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Penilitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa besar tingkat pendapatan abon ikan tenggiri pada UKM "Sofie LocalFood" dikota palu. penentuan responden dilakukan secara sengaja (purposive). responden yang diambil dalam penelitian terdiri dari 4 orang yaitu pimpinan, dan 2 orang karyawan bagian produksi, 1 orang bagian packing dan 1 orang bagian pemasaran. data yang digunakan dalam terdiri atas data primer dan data sekunder. Abon ikan tengiri merupakan makanan awetan yang terbuat dari ikan yang diberi bumbu, diolah dengan cara perebusan, penggorengan dan pengepresan atau pemisahan minyak. produk yang dihasilkan mempunyai bentuk yang lembut, rasa enak, bau khas, dan mempunyai daya awet yang relatif lama. Hasil penelitian menunjukan bahwa hasil pendapatan yang diperoleh abon ikan pada UKM "Sofie LocalFood" dengan penerimaan sebesar Rp.19.200.000 dikurangi dengan total biaya sebesar Rp. 9.318.535 jadi pendapatan yang diperoleh UKM "Sofie LocalFood januari 2022 Sebesar Rp. 9.881.465. |