ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulMANAJEMEN PERSEDIAAN BAHAN BAKU ABON IKAN TUNA PADA INDUSTRI USAHA DAGANG HJ. MBOK SRI DI KOTA PALU |
| Nama: MARTHINUS MINANGA |
| Tahun: 2023 |
| Abstrak RINGKASAN Marthinus Minanga (E321 16 294) Manajemen Persediaan Bahan Baku Abon Ikan Tuna Di Industri Usaha Dagang Haji Mbok Sri di Jl. DR Abdurrahman Saleh DTN. Mutiara Indah, di kota palu. Anak bimbingan bapak Dr. Sulaeman S.P., MP dan bapak Al Alamsyar, S.P., MP 2023. Industri usaha dagang haji mbok sri adalah salah satu industri yang memproduksi abon ikan tuna yang ada di kota palu. bahan baku dan permintaan adalah hal yang sangat mempengaruhi produksi yang kadang berubah pada bulan tertentu dan berdampak produksi sulit di prediksikan . Industri Mbok Sri harus mampu mengatasi permasalahan (Safety Stock ) agar tidak terjadi kekurangan atau kelebihan bahan baku yang akan menghambat produksi dan permintaan konsumen. Penelitian dilaksanakan di industri Usaha Dagang Haji Mbok Sri Di Jl Abdurrahman Saleh BTN. Mutiara Indah kota palu. lokasi ini dipilih secara sengaja (Purposive) dengan pertimbangan bahwa industri Usaha Dagang Mbok Sri salah satu industri yang memproduksi abon ikan tuna. Jumlah responden yang diwawancarai sebanyak 4 orang yakni 1 orang pimpinan, 1 orang bagian produksi, dan 1oramg bagian pemasaran. Hal ini didasarkan pertimbangan bahwa pimpinan perusahaan pimpinan perusaha dan bertanggung jawab penuh dan mengetahui tentang industri di industri usaha dagang Hj. Mbok Sri. Analisis yang digunakan adalah EOQ. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah pembelian optimal bahan baku ikan tuna dengan menggunakan metode EOQ, manajemen persediaan persediaan bahan baku ikan tuna pada periode produksi januari-desember 2022 rata-rata sebesar 316,46 Kg . Total biaya persediaan bahan baku optimal yang dikeluarkan oleh industri usaha dagang Hj. Mbok Sri pada periode januari-desember 2022 rata-rata sebesar Rp. 69,28. Persediaan pengaman (Saefty Stock) yang harus selalu tersedia di gudang industri Usaha Dagang Hj. M bok Sri pada perode produksi januari-desember 2022 sebesar 6,11 Kg. Titik pemesanan kembali (Reorder point) bahan baku ikan tuna yang harus dilakukan oleh industri Usa |