ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulMANAJEMEN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KOPI BUBUK PADA UKM SIDOLE 986 DI KOTA PALU |
| Nama: ISWAH MARINA |
| Tahun: 2023 |
| Abstrak ABSTRACT Bahasa Inggris : SMEs Sidole 986 Coffe Powder UKM Sidole 986 is one of the businesses engaged in the agroindusty that utilizes Robusta Coffe Bean as the main raw materials. This study aims to determine how much economic raw material purchases (EOQ) for raw material supplies in the SMEs Sidole 986, to find out how much Safety Stock is in the SMEs Sidole 986 to finf out when is the right time for the SMEs Sidole 986 to do so. Reorder Points (ROP) for raw materials inventory, an to fine out the Total Cost of raw materials inventory (TIC) in the SMEs Sidole 986. The result of this study indicate that the management of raw materials inventory in the SMEs Sidole 986 using the (Economic Order Quantity) method in July-Decemember 2021 an average of 42,12 kg. Safety Stock of raw materials which is always available at SMEs Sidole 986 is 22,84 kg. Reorder points that must be made by the SMEs SMEs Sidole 986 in the July-December 2021 an average of 127,12 kg. The Total Cost of the raw materials inventory coffe powder carried out in the SMEs Sidole 986 is an average of Rp. 75.824,74. ABSTRAK Bahasa Indonesia : Kopi Bubuk UKM Sidole 986 merupakan salah satu usaha yang bergerak dibidang agroindustri yang memanfaatkan Biji Kopi Robusta sebagai bahan baku utama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa banyak pembelian bahan baku ekonomis (EOQ) untuk persediaan bahan baku pada UKM Sidole 986 , untuk mengetahui berapa banyak persediaan pengaman (Safety Stock) pada UKM Sidole 986, untuk mengetahui kapan waktu yang tepat bagi UKM Sidole 986 untuk melakukan pemesanan kembali (ROP) terhadap persediaan bahan baku, dan untuk mengetahui total biaya persediaan (TI) bahan baku pada UKM Sidole 986. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa manajemen persediaan bahan baku pada UKM Sidole 986 dengan menggunakan metode (Economic Oreder Quantity) pada Bulan Juli-Desember 2021 rata-rata sebesar 42,02 kg. Persediaan Pengaman (Safety Stock) bahan baku yang selalu tersedia pada UKM Sidole 986 Sebesar 22,84 kg. Pemesanan Kembali (Reorder Point) yang harus dilakukan UKM Sidole 986 Bulan Juli-Desember 2021 rata-rata sebesar 127,12 kg. Total Biaya Persediaan bahan baku kopi bubuk yang dilakukan di UKM Sidole 986 rata-rata sebesar Rp. 75.824,74. |