ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulANALISIS PERSEDIAAN BAHAN BAKU BAWANG GORENG PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA ”MUSDALIFAH” DI KOTA PALU |
| Nama: NUTFA ZEN |
| Tahun: 2021 |
| Abstrak RINGKASAN Nutfa Zen (E 321 12 159). Analisis Persediaan Bahan Baku Bawang Goreng pada Industri Rumah Tangga “Musdalifah” di Kota Palu. (Arifuddin.Lamusa dan Alimudin Laapo, 2020). Industri Rumah Tangga “Musdalifah” memiliki masalah pada persediaan bahan baku yaitu dalam penggunaan bahan baku belum optimal, hal ini ditunjukkan dalam setiap bulan industri membeli bahan baku selalu berlebihan tidak sesuai dengan bahan baku yang digunakkan untuk setiap bulannya, sehingga bahan baku yang tersisa akan disimpan digudang. Tujuan dari penelitian ini ialah, mengetahui jumlah pembeliaan bahan baku yang ekonomis pada industri rumah tangga musdalifah, mengetahui jumlah persediaan pengaman (safety stock) yang seharusnya disediakan pada industri rumah tangga musdalifah, dan mengetahui pemesanan kembali (reorder point) terhadap persediaan bahan baku pada industri rumah tangga musdalifah. Penelitian ini dilaksanakan di Jalan Cemangi Kelurahan Duyu, Kecamatan Tatanga, Kota Palu-Sulawesi Tengah pada Bulan Januari-Desember 2017. Penentuan responden dilakukan secara sengaja (purposive). Responden yang diambil dalam penelitian terdiri dari 3 orang yakni 1 orang pimpinan, 2 orang karyawan bagian produksi, dan pergudangan. Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas data primer dan sekunder. Data primer diperoleh dengan cara observasi dan wawancara langsung kepada responden dengan menggunakan daftar pertanyaan (questionaire). Data sekunder diperoleh dari instansi terkait, literatu-literatur dan penelitian-penelitian terdahulu.Analisis yang digunakan dalam penelitian ini ialah EOQ, Persediaan pengaman (safety stock), pemesanan kembali (reorder point). Hasil penelitian menunjukan bahwa jumlah pembelian ekonomis bahan baku dengan menggunakan analisis persediaan bahan baku pada Industri Rumah Tangga Bawang Goreng “Musdalifah” untuk bulan Januari-Desember 2017 sebesar 2.520.000 Kg. Persediaan pengaman (safety stock) yang harus tersedia digudang pada Industri Rumah Tangga Bawang Goreng “Musdalifah” sebesar 104 kg. Titik pemesanan kembali yang harus dilakukan Industri Rumah Tangga Bawang Goreng “Musdalifah” pada bulan Januari-Desember sebesar 108,44 kg. |