ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulKOMBINASI BAKTERI ASAM LAKTAT DAN EKSTRAK DAUN KETAPANG (Terminalia Catappa L.) SEBAGAI FEED ADDITIVE DALAM PAKAN TERHADAP KECERNAAN, KESEHATAN, DAN PERFORMA PRODUKSI AYAM PEDAGING |
| Nama: MUH. IDRIS |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Muh. Idris (E20224002). Kombinasi Bakteri Asam Laktat dan Ekstrak Daun Ketapang (Terminalia catappa L.) Sebagai Feed Additive dalam Pakan Terhadap Kecernaan, Kesehatan, dan Performa Produksi Ayam Pedaging. Rusdi dan Ummiani Hatta, 2025. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kombinasi bakteri asam laktat (BAL) dan ekstrak daun ketapang (Terminalia catappa L.) sebagai feed additive dalam pakan terhadap performa kesehatan dan produksi ayam pedaging. Penelitian telah dilaksanakan di Laboratorium Pengembangan dan Agribisnis Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako selama 6 minggu masa pemeliharaan menggunakan 200 ekor DOC ayam pedaging strain SR 707. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan, yaitu R0 (kontrol), R1 (0,6?L + 0,1% ekstrak daun ketapang), R2 (0,6?L + 0,15%), R3 (0,6?L + 0,2%), dan R4 (0,6?L + 0,25%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil analisis fitokimia ekstrak daun Terminalia catappa menunjukkan kandungan senyawa bioaktif berupa flavonoid sebesar 2,153 g QE/100 g, alkaloid 2,928 g CE/100 g, tanin 13,803 g TAE/100 g, dan saponin 2,865 g/100 g. Kombinasi BAL dan ekstrak daun ketapang memberikan pengaruh signifikan terhadap pertambahan bobot badan (P<0>0,05). Parameter hematologi menunjukkan bahwa pemberian kombinasi BAL dan ekstrak daun ketapang tidak berpengaruh nyata terhadap kadar hemoglobin, hematokrit, eritrosit, dan trombosit, namun berpengaruh signifikan terhadap leukosit (P<0,05). Nilai tertinggi leukosit pada perlakuan R3 (145,15 ×10³/mm³) yang masih berada dalam kisaran fisiologis normal. Kombinasi BAL 0,6?n ekstrak daun ketapang 0,15% memberikan hasil paling optimal dalam meningkatkan performa produksi dan kecernaan nutrien ayam pedaging, serta mendukung status kesehatan tanpa memberikan efek negatif pada parameter hematologi. Kombinasi tersebut dapat direkomendasikan sebagai alternatif feed additive alami dalam pakan ayam pedaging. Kata Kunci: Ayam Pedaging, BAL, Ekstrak Daun Ketapang, Hematologi, Kecernaan, Performa Produksi. |