ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPERFORMA PRODUKSI TELUR DAN INCOME OVER FEED COST PADA PUYUH FASE LAYER DENGAN PENGGUNAAN TEPUNG BUNGA TELANG (Clitoria Ternatea) DALAM PAKAN |
| Nama: MUHAMMED RASYIQ AL SHAHAB |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak ABSTRAK Puyuh merupakan salah satu unggas yang memiliki nilai ekonomi penting sebagai penghasil telur, namun performa produksi bergantung pada kualitas nutrisi pakan. Peningkatan performa dan kualitas produksi telur dapat dilakukan dengan memanfaatkan bahan pakan lokal yang kaya protein dan senyawa bioaktif, seperti bunga telang (Clitoria ternatea). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan tepung bunga telang dalam pakan terhadap performa produksi kapasitas antioksidan dan IOFC puyuh petelur. Penelitian dilaksanakan selama delapan minggu menggunakan 180 ekor puyuh petelur umur tujuh minggu yang menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan terdiri dari: P1= pakan komersial (100%), P2= pakan lokal (100%), P3= pakan lokal + 0,3% tepung bunga telang, P4= pakan lokal + 0,6% tepung bunga telang, P5= pakan lokal + 0,9% tepung bunga telang, dan P6= pakan lokal + 1,2% tepung bunga telang. Parameter yang diamati yaitu:performa produksi (konsumsi pakan, produksi telur (HDP), konversi pakan (FCR)), kapasitas antioksidan telur, dan IOFC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0>0,05) terhadap konversi pakan. Kapasitas antioksidan telur tertinggi (429,03 mg/100 g) diperoleh pada perlakuan P6 (1,2% tepung bunga telang), menunjukkan peningkatan potensi antioksidan. Namun demikian, konsumsi pakan, produksi telur, dan IOFC cenderung menurun pada level penambahan yang lebih tinggi dibandingkan pakan kontrol. Kesimpulan bahwa penggunaan tepung bunga telang pada level 0,6?lam pakan mampu meningkatkan kapasitas antioksidan telur tanpa menurunkan performa produksi maupun efisiensi ekonomi. Kata kunci: Clitoria ternatea, puyuh petelur, Produksi Telur, kapasitas antioksidan, Income over feed cost (IOFC) |