ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPENGENDALIAN KUALITAS KOPRA PENGASAPAN PADA GUDANG RIZAL DI DESA LAMBUNU KABUPATEN PARIGI MOUTONG |
| Nama: DANDI ANUGRAH |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak ABSTRAK Dandi Anugrah, C201 21 092 “Pengendalian Kualitas Kopra Pengasapan pada Gudang Rizal di Desa Lambunu Kabupaten Parigi Moutong” Di bimbing oleh : Dr. Saharuddin Kaseng, S.E., M.Si Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mengevaluasi kesesuaian pengendalian kualitas yang ada di Gudang Rizal dengan standar kualitas yang telah ditetapkan. Berdasarkan jenis data, penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan deskriptif. Pendekatan deskriptif yaitu pendekatan penelitian dengan menggunakan angka-angka baik dalam pengumpulan data maupun analisis data. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah keseluruhan kopra yang dihasilkan melalui pengasapan pada Gudang Rizal di Desa Lambunu, Kecamatan Bolano Lambunu, Kabupaten Parigi Moutong. Sampel yang di ambil dalam penelitian ini adalah kopra yang dihasilkan oleh Gudang Rizal, Kecamatan Bolano Lambunu, Kabupaten Parigi Moutong selama 10 kali proses pengasapan. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan 3 cara, observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan menggunakan alat pengendalian kualitas yaitu Statistical Quality Control (SQC) meliputi Check Sheet, Diagram Pareto dan Control Chart. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Secara keseluruhan, sistem pengendalian kualitas yang dilakukan oleh Gudang Rizal belum mencapai tingkat yang maksimal. Masih terdapat kecacatan pada produk yang dihasilkan oleh Gudang Rizal, dan variasi dalam hasil produksi menunjukan bahwa proses tersebut belum sepenuhnya stabil. Hal ini menunjukkan bahwa pengendalian kualitas yang di terapkan pada Gudang Rizal belum sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. Kata Kunci: Pengendalian Kualitas, Kopra, Gudang Rizal. |