ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulANALISIS PENERAPAN MANAJEMEN RANTAI PASOK PADA USAHA NASI KUNING PATTIMURA |
| Nama: NURUL INSANI |
| Tahun: 2021 |
| Abstrak Nurul Insani C 201 16 160, Analisis Penerapan Manajemen Rantai Pasok Pada Usaha Nasi Kuning Pattimura. Pembimbing Syamsuddin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan manajemen rantai pasok pada Usaha Nasi Kuning Pattimura. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan ada 3 pemain utama dalam manajemen rantai pasok Usaha Nasi Kuning Pattimura yaitu Pemasok-Pabrik/Produksi-Konsumen. Usaha Nasi Kuning Pattimura memiliki 6 pemasok. Ada 3 jenis aliran dalam manajemen rantai pasok Usaha Nasi Kuning Pattimura yaitu aliran produk yang mengalir dari pemasok ke Usaha Nasi Kuning Pattimura, aliran uang yang mengalir dari konsumen ke Usaha Nasi Kuning Pattimura serta dari Usaha Nasi Kuning Pattimura ke pemasok yang dibayar dengan sistem tunai/cash. Aliran informasi yang mengalir dari dua arah yaitu hulu ke hilir dan sebaliknya. Kata Kunci: Manajemen Rantai Pasok, Nasi Kuning |