ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulANALISIS DESKRIPTIF TERHADAP USAHA RAJA BAWANG PALU |
| Nama: DEVI YANTI |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan profil usaha Raja Bawang Palu dan untuk mengetahui berapa besar pendapatan yang diperoleh usaha Raja Bawang Palu. Penelitian ini dilakukan dengan metode deskriptif kuantitatif dengan kuesioner sebagai alat untuk memperoleh data. Responden penelitian ini merupakan pemilik usaha. Berdasarkan hasil penelitian bahwa usaha Raja Bawang berdiri sejak Tahun 2003, merupakan usaha kecil yang telah berkembang pesat seiring meningkatnya permintaan pasar. Usaha ini mempekerjakan 8 tenaga kerja, dengan rincian 7 orang di bagian produksi dan 1 orang di bagian pemasaran. Pada bulan Mei 2024, produksi yang dilakukan sebanyak 7 kali, terdiri dari 4 kali produksi bawang goreng, 2 kali sambal ikan roa, dan 1 kali keripik pisang. Hasil produksi menunjukkan perbedaan signifikan dalam efisiensi pengolahan bahan mentah: dari 1.400 kg bawang mentah dihasilkan 400 kg bawang goreng, hanya 28,57?ri berat bahan mentah yang menjadi produk jadi. Pada sambal ikan roa, dari 150 kg ikan roa asap dihasilkan 200 kg sambal ikan roa, mengalami peningkatan berat sebesar 33,33% akibat penambahan bahan seperti minyak dan bumbu. Sedangkan pada keripik pisang, 40?ri berat pisang mentah berubah menjadi produk jadi, dengan sebagian besar berat hilang akibat penguapan air selama penggorengan. Usaha Raja Bawang berhasil mencatatkan pendapatan sebesar Rp77.480.226. Pendapatan ini diperoleh dari total penerimaan sebesar Rp165.000.000, yang setelah dikurangi total biaya operasional sebesar Rp87.519.774, memberikan hasil yang positif. Hal ini menunjukkan bahwa usaha Raja Bawang mampu mengelola pemasukan dan pengeluarannya secara efisien untuk menghasilkan keuntungan yang cukup signifikan. |