ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulAnalisis Ketahanan Pangan Di Sulawesi Tengah |
| Nama: AYU PUTRI LESTARI |
| Tahun: 2023 |
| Abstrak Ketahanan pangan tidak hanya sebatas terkait permasalahan produksi dan konsumsi, tapi lebih dari itu yakni terkait dengan permasalahan ketersediaan dan kebutuhan pangan. Melihat pentingnya ketahanan pangan pada ekonomi, dengan begitu diperlukan adanya keseimbangan antara ketersediaan pangan dengan kebutuhan pangan di Provinsi Sulawesi Tengah, sebab jika ketersediaan dan kebutuhan pangan tidak seimbang, akan berakibat pada ancaman kondisi ketahanan pangan. Tujuan penelitian ini yakni mengetahui seberapa besar angka ketersediaan dan kebutuhan pangan yang terkait dengan ketahanan pangan di Provinsi Sulawesi Tengah. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif dengan menggunakan data sekunder. Penelitian ini menemukan bahwa secara keseluruhan, Provinsi Sulawesi Tengah tergolong surplus beras, total kabupaten yang surplus beras yaitu 8 kabupaten dan defisit beras ada 5 kabupaten/kota, sedangkan untuk kacang kedelai tergolong defisit, dimana 13 kabupaten/kota semuanya defisit kacang kedelai. Saran untuk peneliti berikutnya apabila memakai topik serupa, diharap menambah variabel pangan lainnya. Kata Kunci: Ketahanan Pangan, Beras, Kacang Kedelai, Ketersediaan, Kebutuhan. |