ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulAKTIVITAS USAHA KAFE DI LIHAT DARI ASPEK SOSIAL DAN EKONOMI |
| Nama: YENITRA ANUGRAWATI LANTIGIA |
| Tahun: 2024 |
| Abstrak Kafe merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan dengan manusia modern perkotaan dan telah menjadi kesatuan yang utuh dengan gaya hidup. Keberadaan kafe dikota palu kini menjadi pemandangan yang biasa bagi masyarakatnya, adanya perkembangan zaman yang semakin maju, pola kehidupan masyarakat mengalami perubahan. Bagi mereka yang sehari-hari sibuk bekerja, salah satu sarana pelarian dari kejenuhan adalah tempat hiburan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas usaha kafe dan strategi mengembangkan usaha kafe di dalam kawasan hutan kota palu. penelitian ini melibatkan 5 orang informan dimana terdiri dari 3 pemilik/karyawan kafe, dan 2 pengunjung kafe yang mampu memberikan informasi tentang aktivitas usaha kafe dan strategi mengembangkan usaha kafe di dalam kawasan hutan kota palu. untuk mengungkap dan menjawab pertanyaan, maka metode penelitian ini bersifat deskriptif, dengan teknik pengumpulan data melalui studi pustaka, pengamatan, wawancara, serta menentukan informan yang dapat memberikan data yang secara detail. Hasil penelitian menunjukan bahwa para pengusaha kafe yang berada di dalam kawasan hutan kota palu menunjukan aktivitas kafe yang cukup baik, hal ini disimpulkan dari pengamatan dan data yang diperoleh dari lapangan. Pengusaha kafe juga menerapkan strategi dalam menarik dan mempertahankan konsumennya yaitu dengan cara membuat desain yang menarik seperti membuat suasana kafe indoor maupun outdoor, membuat harga yang bisa dijangkau oleh semua kalangan masyarakat, lokasi penjualan yang strategis, menu makanan yang menjadi makanan khas kafe tersebut, menjamin kepuasan pelanggan, serta melakukan promosi keberadaan kafe kafe. |