ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulDINAMIKA PENGEMBANGAN KAPASITAS MASYARAKAT DALAM PENGELOLAAN LIMBAH KOPI DI DESA EGON GAHAR KECAMATAN MAPITARA KABUPATEN SIKKA |
| Nama: NAZAR |
| Tahun: 2025 |
| Abstrak Penelitian ini mengkaji dinamika pengembangan kapasitas masyarakat dalam pengelolaan limbah kopi di Desa Egon Gahar, Kecamatan Mapitara, Kabupaten Sikka, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Sebagai penghasil utama kopi robusta, desa ini menghadapi tantangan dalam menangani limbah kulit, biji, dan ampas kopi yang berpotensi mencemari lingkungan. Melalui Program Magang Konservasi Alam oleh PT Amati Karya Indonesia dan PT Agraria Indonesia Berdaya, penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode observasi partisipatif, wawancara mendalam, dan analisis dokumen untuk mengeksplorasi proses pemberdayaan, aktivitas pengelolaan limbah, serta implikasi sosial-ekologisnya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif dengan teknik observasi partisipatif, wawancara mendalam, dan analisis dokumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program ini mencoba untuk meningkatkan kapasitas masyarakat mulai dari budidaya, perawatan, proses panen dan pengolahan limbah kopi menjadi produk bernilai ekonomi, seperti coffee charm, lilin aromaterapi, dan teh cascara. Selain itu, tercipta kolaborasi yang kuat antara pemangku kepentingan, termasuk aparat desa, kelompok petani, dan pemuda, yang memperkuat partisipasi lokal dalam pengambilan keputusan. Selain itu, penelitian ini juga mengidentifikasi hambatan seperti keterbatasan infrastruktur digital, jarak geografis yang terpencil, serta tantangan adaptasi budaya dalam implementasi program. Secara sosiologis, program ini tidak hanya mendorong pemberdayaan ekonomi, tetapi juga membentuk kesadaran kolektif akan keberlanjutan lingkungan dan transformasi norma sosial menuju praktik pengelolaan sumber daya yang lebih bertanggung jawab. Kata Kunci: Pengembangan Kapasitas, Limbah Kopi, Pemberdayaan Masyarakat, Konservasi Lingkungan. |