ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPERAN PEREMPUAN DALAM RANTAI PRODUKSI GARAM TRADISIONAL DI KELURAHAN TALISE KOTA PALU |
| Nama: ULFIANI |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak ABSTRAK Peran Perempuan Dalam Rantai Produksi Garam Tradisional Di Kelurahan Talise Kota Palu, Ulfiani B20118223 di bimbing oleh Hasan Muhamad dan Abd. Hakim. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji peran perempuan dalam rantai produksi garam tradisional dan pola pembagian kerja antar gender di Kelurahan Talise, Kota Palu. Metode kualitatif deskriptif digunakan dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam terhadap 5 (lima) informan (perempuan penambak/penjual garam), dan dokumentasi. Temuan penelitian menujukkan bahwa: 1). Peran perempuan mendominasi seluruh rantai produksi garam tradisional diantaranya penyiapan lahan, pengambilan air laut, pemantauan kristalisasi, pemanenan, pengolahan pascapanen (pengeringan, sortasi, pengemasan). Pemasaran (penjualan langsung di pinggir jalan/pasar tradisional) dan distribusi sebagai tengkulak antarprovinsi. Pengelolaan keuangan rumah tangga dan kepemilikan lahan turun-temurun yang memberikan otonomi ekonomi, tetapi juga menanggung risiko usaha secara mandiri. 2). Pola pembagian kerja bersifat fleksibel berdasarkan kompetensi dan kebutuhan situasional, tanpa sekat gender kaku dalam proses produksi. Namun, beban ganda (domestik dan produktif) menjadi tantangan utama, di mana tanggung jawab domestik (perawatan rumah, pengasuhan anak) masih didominasi perempuan. Tantangan kritis meliputi ketergantungan pada cuaca (gagal panen akibat musim pancaroba), fluktuasi harga, keterbatasan akses modal, serta dukungan pemerintah yang terbatas pada bantuan tunai insidental (Rp2.000.000/tahun) tanpa pendampingan berkelanjutan. Kata Kunci: Perempuan, rantai produksi garam, pembagian kerja gender, ekonomi keluarga. |