ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulUJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia Calabura L.) MENGGUNAKAN DPPH (2,2-diphenyl1-picrylhydrazyl) |
| Nama: PUTRI RAMDANI |
| Tahun: 2026 |
| Abstrak Putri Ramdani, 2026. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun kersen (Mutingia calabura L.) Mennggunakan DPPH (2,2-diphenyl-1-picryhydrazyl). Skripsi Program Studi Pendidikan Kimia, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tadulako, Palu. Pembimbing Tahril. Daun Kersen (Mutingia calabura L.) berpotensi sebagai sumber antioksidan alami karena mengandung berbagai senyawa bioaktif yang mampu menangkal radikal bebas dan telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan daya aktivitas antioksidan ekstrak daun kersen (mutingia calabura L.) dari pelarut n-heksana, etil asetat dan etanol serta menentukan aktivitas berdasarkan nilai IC50 menggunakan spektrofotometri UVVIS. Metode yang digunakan untuk mengekstrak yakni metode maserasi dengan variasi pelarut. Ekstrak daun kersen diuji aktivitas antioksidannya dengan variasi konsentrasi 20, 40, 60 dan 80 ppm. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan pereaksi DPPH (2,2-diphenyl-1-picryhydrazyl). lalu dianalisis dengan panjang gelombang 517 nm dan ditentukan nilai IC50. Hasil pengujian antioksidan yang diperoleh dengan variasi pelarut menggunakan n-heksana sebesar 176,05 ppm, etil asetat sebesar 110,56 ppm, etanol sebesar 53,62 ppm. Berdasarkan nilai IC50 yang diperoleh menunjukkan bahwa ekstrak etanol memiliki nilai aktivitas antioksidan dalam kategori kuat. Kata Kunci: Antioksidan, daun kersen, DPPH, ekstrak, etanol, IC50, spektrofotometer UV-VIS. |