ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulPEMURNIAN MINYAK KELAPA SAWIT DENGAN MENGGUNAKAN ADSORBEN ARANG AKTIF CANGKANG KELAPA SAWIT |
| Nama: EYBY MAYA TUMANGGOR |
| Tahun: 2024 |
| Abstrak Eyby Mayu Tumanggor, (2023). Pemurnian Minyak Kelapa Sawit dengan Menggunakan Adsorben Arang Aktif Cangkang Kelapa Sawit. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kimia, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tadulako, Palu. Pembimbing : Sitti Aminah. Proses pemucatan atau pemurnian adalah salah satu proses yang sering dilakukan untuk mengurangi atau menghilangkan zat-zat warna (pigmen) dalam minyak mentah crude palm oil (CPO), baik yang terlarut ataupun yang terdispersi. Pemurnian minyak dapat dilakukan dengan proses adsorpsi menggunakan adsorben arang aktif. Arang aktif yang digunakan adalah cangkang kelapa sawit yang duaktivasi menggunakan larutan NaOH 2 N. Penelitian ini bertujuan menentukan kondisi optimum pemurnian minyak kelapa sawit menggunakan adsorben arang aktif cangkang kelapa sawit melalui variasi suhu, variasi massa adsorben dan variasi waktu pemurnian, dengan mengukur nilai asam lemak bebas, bilangan peroksida, kadar air dan nilai absorbansi.. Variabel yang digunakan untuk memperoleh kondisi optimum adalah variasi suhu pemurnian (110, 120, dan 130°C), variasi massa adsorben (10,15, dan 20), dan variasi waktu pemurnian (1, 1,5 dan 2 jam). Parameter yang dianalisis adalah analisis kadar asam lemak bebas, bilangan peroksida, kadar air, dan warna minyak. Hasil terbaik diperoleh pada suhu pemurnian 120°C, massa adsorben 20 gram dan waktu pemurnian 1 jam dengan nilai asam lemak bebas 1,60%, bilangan peroksida 1,82 meq/kg, kadar air 0,47?n nilai absorbansi 1,003 A. Arang cangkang kelapa sawit dapat digunakan sebagai adsorben pemurnian minyak kelapa sawit. Kata Kunci : Minyak Kelapa Sawit, Adsorpsi, Arang Cangkang Kelapa Sawit, Kualitas Minyak |