ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
ESTD PERPUSTAKAAN UNTAD
| JudulISOLASI MINYAK ASTIRI (AETHERIC OIL) KULIT BUAH JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA) |
| Nama: HAIRUN NISA |
| Tahun: 2022 |
| Abstrak ABSTRAK Hairun Nisa, 2022. Isolasi minyak atsiri kulit jeruk nipis ( citrus aurantifolia ). Skripsi, Program Studi Pendidikan Kimia, Jurusan Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tadulako, Palu. Pembimbing Prof,Dr,H Baharuddin Hamzah S,farm, M.Si Kulit jeruk mengandung minyak atsiri, atau dikenal juga sebagai minyak eteris (citrus oil) banyak dimanfaatkan oleh industri kimia parfum, menambah aroma jeruk pada minuman dan makanan, serta di bidang kesehatan digunakan sebagai anti oksidan dan anti kanker.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah distilasi uap dan ekstraksi dapat digunakan untuk mengisolasi minyak atsiri kulit jeruk nipis. dan untuk mengetahui indeks bias minyak atsiri yang dihasilkan dengan cara mengkarakterisasi parameter dari sifat fisik dan kimia yang meliputi warna, indeks bias, kadar air, dan rendemen. Hasil menunjukkan bahwa minyak atsiri dapat diisolasi dan di ekstraksi dari kulit jeruk nipis menggunakan distilasi uap, rendemen hasil isolasi = 1,3850 %, dan rendemen hasil ekstraksi = 0,51 % minyak atsiri hasil iosolasi bening atau tidak berwarna dan bau khas jeruk sedangkan hasil ekstraksi berwaran kemerah-merahan dan bau khas jeruk, indeks bias hasil ekstraksi =1,3589, dan indeks bias hasil iolasi= 1,3830 minyak atsiri hasil identifikasi dengan kertas saring pada hasil isolasi berwarna bening atau tidak meningalkan noda dan hasil ekstraksi masih meninggalkan noda yang menyatakan identify kasih kertas saring hasil isolasi belum sesuai standar mutu Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa warna, bau, dan indeks bias hasil iosolasi telah sesuai sedangkan minyak atsiri jeruk hasil masarasi indeks bias, indentifikasi menggunakkan kertas saring belum sesuai sedangkan hasil warna dan bau hasil masarasi telah sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI). Kata kunci : Distilasi uap, minyakatsiri,ekstraksi. |